تفريز الفواكه المختلفة في الفريزر
من المتعارف عليه أن وضع الفواكه في الفريزر قد يجعلها تغير مذاقها قليلًا، لكنها هذه الطريقة للحفاظ تعد أفضل نكهة دون أي إضافات أخرى، كما أنها تعد من الأفكار الاقتصادية لتخزين الفواكه في موسمها طوال العام.
تعرفي معنا على أهم الخطوات تفريز الفواكه بطريقة صحيحة:
- قومي بغسل الفواكه وجففيه ثم قطعيها إلى شرائح، قومي بإخراج اللب والقشور وكل الأشياء التي لا ترغبين في تناولها.
- قومي بوضع قطع الفواكه المقطعة في طبقة واحدة على طبق الفوم المبطن بورق الزبدة.
- قومي بتجميد الفواكه في طبقة واحدة لمنع التصاقها معًا لمدة 2-3 ساعات، ثم ضعيها في أكياس بلاستيكية محكمة الغلق.
- اكتبي على الأكياس نوع الفاكهة المحفوظة وتاريخ حفظها.
كيف تقومي بتفريز أنواع الفواكه المختلفة
اليكي عزيزتي بعض النصائح التي تساعدك عندما تقومي بتفريز أنواع الفواكه المختلفة وهي كالاتي:
الموز
من الأفضل لحفظ الموز حفظه بدون تقشيره،قومي بوضع عدد من الموز معًا في كيس تلاجه في طبقة واحدة، ثم دخليها الثلاجة لتتجمد ، حيث أن الموز المجمد يستخدم في تحضير أنواع الحلوى المختلفة والعصائر مثل ميلك شيك الموز والايس كريم وكيك الموز.
التوت البري
قومي بغسل التوت الأسود أو العنب البري جيداً، ونشفيه جيدا من الماء الزائد و ضعيه في أكياس تخزين وضعيه في الفريزر.
الفراولة
قومي بغسل الفراولة جيداً وجففيها جيدًا قبل تجميدها بالكامل،وذلك لان الفراولة المجمدة تدوم لشهور طويلة أيضًا.
الحمضيات
اليكي سيدتي أفضل طريقة تجميد الليمون أو البرتقال بحالته الأصلية من دون تقشير أو تقطيع،قومي بوضع الثمار في كيس الثلاجة وضعيها في الفريزر مباشرةً.
الكيوي
قومي بتقشير الكيوي أولًا، ثم قومي بتقطيع إلى شرائح قبل التجميد.
المانجو
قومي بتقشير المانجو وقطعيها إلى شرائح قبل التجميد.
الأناناس
قومي بتقشيره وإخراج اللب قبل التقطيع، ثم قومي بتقطيعه إلى شرائح وادخليها الفريزر، كما يمكن تجميد العصير كذلك.
بعض الأفكار لعصائر الفواكه
ترغب الكثير من الأمهات في استخدام الفواكه المجمدة لتحضير أنواع مختلفة من عصائر الفواكه والسموذي اللذيذة، إليكِ سيدتي بعض الأفكار:
عصير التوت وبذور الشيا
استمتعي سيدتي بمذاق عصير التوت اللذيذ فوائد بذور الشيا الصحية، واليكي الطريقة كالاتي :
ضعي كوب ونصف من التوت المجمد مع كوب من الماء ونصف كوب من الزبادي بالفانيليا وموزة متوسطة و2 ملعقة صغيرة من بذور الشيا والقليل من العسل الأبيض حسب الرغبة.
عصير الفراولة والموز
استمتعي عزيزتي بمذاق منعش من الفراولة مع الموز للتغلب على حرارة الطقسوالكي الطريقه كالاتي :
ضعي بضع حبات من الفراولة المجمدة مع موزة ونصف كوب من الحليب والقليل من الفانيليا والعسل الأبيض، وذلك للحصول على كوب عصير لذيذ ومنعش.
عصير الرمان
يعتبر الرمان من الفواكه التي يمكنكِ تفريزها لفترات طويلة، واليكي الطريقة كالاتي:
قومي بمزج الرمان المجمد مع القليل من الماء والعسل الأبيض أو السكر حسب الرغبة واستمتعي بعصير الرمان وفوائده التي التي لا حصر لها.
سموثي الكيوي و الفراولة و عصير البرتقال
قومي بوضع الكيوي المجمد مع الفراولة المجمدة ومع ونصف كوب من الزبادي وكمية مناسبة من عصير البرتقال، وذلك للحصول على سموثي لذيذ ومنعش.
في الختام نرجوا أن نكون أوضحنا لكم طرق تفريز الفواكه المختلفة بكل سهولة، وسوف يساعدك ذلك على توفير الميزانية، بل يساعدكِ أيضاً على توفير الوقت والجهد اللازم لتحضير عصائر صحية ولذيذة ، قومي بتقديمها مع وجبات الإفطار أو كسناك صحي لأطفالك لكي يتمتعوا بصحة جيدة والاستفادة من الفوائد الكثير الفواكه المختلفة.