كيف يمكنني استغلال بقايا الأكل في رمضان؟ اتي شهر رمضان، كما هو الحال دائمًا، حاملاً معه كل ما هو جيد وإنه شهر البركات والكرم، عندما يجتمع الأصدقاء والعائلة حول مائدة الإفطار و في لم الشمل، يتدافع الجميع، لكننا جميعًا مندهشون من الفائض الهائل من الطعام و حتى لو كنت مع عائلتك الصغيرة فقط، هل تعلم أن ما يقرب من ثلث الطعام المنتج سنويًا يضيع؟ بسبب معتقدات معينة، يرتفع هذا خلال شهر رمضان، لذا استمر في القراءة لتتعلم كيف يمكنك تحقيق أقصى استفادة من بقايا الطعام. تابع القراءة:
كيف يمكنني استغلال بقايا الأكل في رمضان؟
4 نصائح للتحكم في نفقات الأسرة الرمضانية كيفية الاستفادة من بقايا الطعام من رمضان أن تكون أكثر ذكاءً في الاستفادة دائمًا من بقايا الطعام، خاصة خلال الشهر الفضيل، وعدم إهدارها، لذلك أنت يجب أن تكون حريصًا على عدم تحضير طعام أكثر مما تستهلكه عائلتك فيما يلي بعض الاقتراحات التي ستساعدك على استخدام بقايا طعامك وتقليل النفايات، سواء نسيت تناولها أو لا وهي كما يلي كيف يمكنني استغلال بقايا الأكل في رمضان؟:
- لا تتخلص من بقايا الطعام ؛ بدلاً من ذلك، قم بتخزينها: ستساعدك القدرة على رؤية ما بداخل علب تنظيم الثلاجات الشفافة على تذكر إخراج الأشياء من الثلاجة قبل أن ترميها .
- استخدم أكياس الطعام القابلة لإعادة الاستخدام بدون اسم العنصر أو تاريخ التفريغ للتجميد الشفاف والمضغوط أيضًا.
- خصص يومًا واحدًا لبقايا الطعام: تعهد باستهلاك هذا أولاً إذا اكتشفت أن الثلاجة أو الفريزر يفيض بالطعام.
- افعل ذلك مرة واحدة في الأسبوع قبل إعداد أنواع جديدة.
- إذا وجدت أنك استهلكت طعامًا أكثر بكثير مما تحتاجه، فاحفظ نصف وجبة الإفطار في اليوم التالي.
- إذا بحثت عن «ما يمكنك فعله أكثر»، ستجد كثيرا من الوصفات التي تدور حول المكونات التي لديك بالفعل لوجبات عشاء جديدة، مثل استخدام بقايا الدجاج المسلوق لصنع الدجاج في اليوم التالي مع البطاطس.
- خذ الخبز المتبقي من الزهور لعمل الخبز المحمص في الفرن، ثم قدمه لأطفالك بدلاً من shipsi واضف الطماطم، وتبليها بالملح والفلفل، ولفيها بورق الألومنيوم قبل خبزها.
- وفر أي طعام متبقي لا تريده لإعداد وجبات هذا الأسبوع في الفريزر، استخدم العلب المبردة و سيوفر لك هذا الوقت عندما تكون مشغولاً وليس لديك وقت لإعداد وجبة طازجة.
- قدم طعامك لجيرانك أو عائلتك أو المحتاجين لإظهار حبك لمن هم في جوارك المباشر
- إذا كان الحشو أحد اختياراتك ، فاختر حبات صغيرة من الخضار مثل الكوسة والباذنجان، على سبيل المثال، حتى لا تتفاجأ عندما ينتج عن العزيمة كمية كبيرة منه غير صالحة و بغض النظر عما إذا كنت تصنع كعكة أو قم بإعداد محلي خفيف وقطعه إلى قطع صغيرة واطبخ نوعًا واحدًا فقط من الحساء، مثل حساء لسان العصفور
- يجب أن يكون هدف العزيمة في رمضان دائمًا أمام عينيك، وهو لم شمل الأسرة، واصل الرحم، وحب الأصدقاء.
- لا تدمر هذا الهدف المشرف من خلال الاندفاع إلى كمية أكبر بكثير من الطعام، مما سيؤدي إلى إهدار، بعد أن أظهرت لك كيفية الاستفادة من بقايا الطعام في رمضان وبعض أفكار العزيمة اللطيفة دون إسراف.
كيفية الحفاظ على بقايا الطعام
كيف يمكنني استغلال بقايا الأكل في رمضان؟ يتم إعداد طاولات الإفطار طوال شهر رمضان مع مجموعة متنوعة من الأطعمة للترحيب بالعائلة والضيوف و إظهار كرمهم للزوار من خلال توفير كل ما يستمتعون به بكميات وفيرة ولكن عند تخزين الطعام، يجب توخي الحذر للحفاظ عليه آمنًا، وحمايته من الفساد، حيث لا يستهلك الزوار كل هذا الاكل ويترك الولائم كميات كبيرة من الطعام الذي يمكن استخدامه لتناول الإفطار لأكثر من يوم.
معلومات عن وضع الطعام المجمد في الثلاجة
كيف يمكنني استغلال بقايا الأكل في رمضان؟ قبل وضع الطعام في المبرد، من المعتاد الانتظار حتى يبرد بشكل دائم ولكن سوء الفهم هذا يمكن أن يعرض الطعام الفساد حيث تصدر المراكز الأمريكية لمكافحة الأمراض والوقاية منها (CDC) على موقعها على الإنترنت تحذيرًا من إبقاء الطعام خارج الثلاجة لمدة تزيد عن ساعتين أو لمدة ساعة واحدة فقط إذا كانت درجة الحرارة أعلى من 32 درجة مئوية وفي غضون ساعتين من الطهي، يجب تبريد الطعام من أجل الحفاظ عليه عند حفظه وضع الطعام المطبوخ في حاويات محكمة الإغلاق كلما أمكن ذلك يتم تقسيم الطعام إلى كميات صغيرة وقسّم بقايا الطعام إلى أجزاء بحيث يحتوي كل جزء على طعام بقيمة يوم واحد، سواء كنت تخطط لتخزينها في الثلاجة أو الفريزر ونتيجة لتقسيمها إلى أجزاء أصغر، تبرد بقايا الطعام بسرعة أكبر، ويمكن إعادة تسخينها بسهولة أكبر، ولا يتعين عليها قبل أن تتمكن من تناول أي منها وإذا كان لديك الكثير من بقايا الطعام التي جمدتها وتحتاج فقط إلى جزء منها، فيمكنك إذابة الدفعة الكاملة في الثلاجة حتى يذوب الجليد، ثم إزالة الجزء الذي تحتاجه وإذابة الطعام المتبقي دون إعادة تسخينه.
تعبئة الطعام بشكل صحيح
يجب تخزين كافة الأطعمة التي تم طهيها في علب يتم غلقها جيدا أو في أكياس تخزين طعام السيليكون حتى لا يدخل بها الهواء، والتي تشغل أيضًا مساحة أقل.
- يجب تغطية الطعام باستخدام مواد تغليف مقاومة للهواء ومقاومة للرطوبة، مثل رقائق الألومنيوم، والتأكد من إزالة الهواء الزائد منه إذا لم تتوفر عبوة مغطاة أو كيس تجميد.
- يساعد هذا على حماية الطعام من البكتيريا والحفاظ على طعمه.
- لا ينبغي الاحتفاظ بالحلويات أو بقايا الطعام في الثلاجة لمدة تزيد عن 3 إلى 4 أيام لأنها معرضة لخطر أن تصبح سيئة وتفقد النكهة بعد ذلك الوقت.
- تأكد من أن الفريزر عند -17 درجة مئوية أو أقل وأن الثلاجة تبلغ 4 درجات مئوية أو أقل.
- بقايا الطعام التي يتم التحكم فيها مؤقتًا
- قد تحتفظ الحلويات أو بقايا الطعام لمدة ثلاثة إلى أربعة أيام فقط في الثلاجة
- قم بتخزين أي إضافات في الثلاجة.
- إذا اكتشفت أن لديك الكثير من الطعام ولكنك لن تأكله بالكامل في غضون الأيام الأربعة المقبلة، فإن الحل هو تجميده للحفاظ عليه لمدة ثلاثة إلى أربعة أشهر.
- ومع ذلك، عندما يتم الاحتفاظ به في الفريزر لفترات طويلة من الزمن، فإنه يبدأ في فقدان النكهة والرطوبة.
- عند وضع الطعام المجمد للذوبان، يجب وضعه في الثلاجة حتى يذوب، أو يمكن وضعه في كيس محكم الإغلاق ومقاوم للماء وغمره في وعاء من الماء البارد، وتغيير الماء كل نصف ساعة، أو يمكن تسخينه في الميكروويف.
- قررت وكالة سلامة الأغذية والتفتيش التابعة لوزارة الزراعة الأمريكية (USDA) أنه ليس من الضروري إذابة الغذاء تمامًا.
- قبل الاستخدام، يمكن تسخين بقاياها المجمدة دون إذابتها ؛ وهذا لم يضر بسلامة المنتج، ولكن في بعض الأحيان تم تحسين الطعم عن طريق إعادة التسخين دون إذابة.
- تنصح مراكز السيطرة على الأمراض أنه عند إعادة تسخين بقايا الطعام المجمدة، يجب التحقق منها لتصل إلى 74 درجة مئوية قبل تناولها.
وفي نهاية هذا المقال نكون قد قدمنا لكم بعض النصائح لـ كيف يمكنني استغلال بقايا الأكل في رمضان؟ من أجل الحفاظ عليه سليم لتناوله في اليوم التالي وذلك بدلاً من إتلافه.