وصفات لعمل الآيس كريم بعدد من النكهات في المنزل بسهولة واحترافية مكونات ومقادير الآيس كريم بالموز
- 3قطع من الموز المُجمد.
- كوب واحد من الزبادي.
- عدد 2معلقة كبيرة من السكر الأبيض أو حسب الرغبة.
- مُكسرات للتزيين حسب الرغبة.
طريقة عمل أيس كريم الموز
- نضع الزبادي مع الموز في الخلاط ونقوم بخفق المكونات بشكلٍ جيد.
- عندما يتأقلم الخليط مع بعضة نضيف السُكر ثم نتابع الخفق قليلاً.
- نسكُب المكونات في قوالب الآيس كريم
- نضع بعض المُكسرات للتزيين ونضعها في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل
مقادير عمل الآيس كريم بالفانيليا
- 2 كوب من الحليب أو “اللبن”
- عدد 1كوب من السكر الأبيض، أو حسب الرغبة
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- كوب واحد من الكريمة.
- 2 من صفار البيض.
- مكسرات للتزيين حسب الرغبة.
طريقة عمل الآيس كريم بالفانيليا
- نقوم بوضع الحليب والكريمة في إناء على النار حتى يغلي الخليط.
- نضع الفانيليا ونقوم بتقليب المكونات جيداً لفترة قليلة قبل أن نرفع المكونات عن النار.
- نضرب صفار البيض مع السكر بالخلاط الكهربائي بشكلٍ جيد.
- نضع مزيج الحليب والكريمة في الخلاط ونستمر بالخفق.
- نضيف المكونات في إناء على نار هادئة مع الإستمرار بالتقليب.
- القيام بتصفية المكونات باستخدام مصفاة ناعمة بعد رفع الإناء عن النار .
- بنسكب المكونات بالقوالب ونزينها بالمكسرات، ثمَّ ندخلها إلى الثلاجة، لمدة 4 ساعات على الأقل.
مقادير عمل أيس كريم الشوكولاتة
- كوب واحد من الكريمة.
- كوب واحد من الحليب المكثف.
- 3 ملاعق صغيرة من الكاكاو الخام.
- ربع كوب من الشوكولاتة السوداء.
- مكسرات للتزيين حسب الرغبة.
طريقة عمل أيس كريم الشوكولاتة
- وتستخدم المضرب الكهربائي في خفق الكريمة لكي نحصل على قوام سميك.
- نضيف الحليب المُكثَّف ثمَّ الكاكاو مع الإستمرار بالخفق جيداً.
- نقوم بوضع الشوكولاتة ومع مزج الخليط بشكل جيد.
- نقوم بوضع المكونات بالقوالب ونزينها بالمكسرات ثمَّ ندخلها إلى الثلاجة