مكونات سلطة الرنجة
- مقدار سمكتان من سمك الرنجة.
- مقدار حزمة من البصل الأخضر الورقي المقطع.
- عدد اثنان من الفلفل الأخضر تقطع إلى مكعبات وشرائح.
- مقدار ثمرتان من البطاطس.
- استعمال كأس من الكريمة.
- نصف كأس من اللبن زبادي.
- ربع كأس من المايونيز.
- ملعقة خردل صغيرة الحجم.
- ملعقة من السكر بحجم صغير.
- محلول ملح بمقدار ثلاثة ملاعق صغيرة.
- قطعة واحدة من الخيار المخلل.
- ثلاثة ملاعق من الزيت.
- ملعقتان من الشبت.
- ملعقتان من البقدونس.
عمل سلطة الرنجة
- يتم وضع سمك الرنجة في مقلاة على النار إلى أن يتم إزالة الجلد من داخله.
- ومن ثم يتم تقطيعه إلى مربعات ويوضع في وعاء.
- بعد ذلك يتم إضافة البصل الأخضر والمخلل والبطاطس والفلفل إلى وعاء سمك الرنجة.
- يتم مزج الكريمة مع لبن الزبادي والسكر والمحلول الملحي والخردل والمايونيز بشكل جيد لتتكون التتبيلة.
- ويتم إضافة التتبيلة إلى وعاء سمك الرنجة وتقوم بتزيين سلطة الرنجة بالشبت أو البقدونس حسب الاختيار.
سلطة الرنجة بالطحينة
السلطة من أكثر الأطعمة الشهية وتعد بأكثر من طريقة بالتحديد سلطة الرنجة بالطحينة وهي من أفضل الطرق لعمل السلطة المالحة ومكونات سلطة الرنجة بالطحينة كما يلي:
- نصف كيلو من الرنجة الفيلية.
- الطحينة.
- الثوم المطحون.
- الملح.
- فلفل أسود.
- كمون.
- ربع كأس من عصير الليمون.
- خل.
- شرائح من الطماطم وتكون رفيعة السمك.
- ثمرة من البصل مقطعة شرائح.
من خلال الأسطر الآتية سوف تكون قادر على عمل سلطة الرنجة بالطحينة بطريقة سهلة تابع ما يلي:
- يتم مزج الطحينة مع فص الثوم والكمون والفلفل والخل والملح وعصير الليمون مع إضافة الماء بالتدريج إلى أن يصبح القوام متماسك.
- ومن ثم يتم إضافة سمك الرنجة إلى ثم الطماطم وثمرة البصل ويتم خلط المكونات بشكل جيد مع بعضهم.
- وهكذا تكون سلطة الرنجة بالطحينة جاهزه للأكل.
سلطة الرنجة بالبنجر
يساهم البنجر على تقليل مستوى الضغط في الدم، ويساعد على اتساع وارتخاء الأوعية الدموية، ومن هذا السياق يكون مكونات سلطة الرنجة بالبنجر تكفي لخمسة أشخاص وشخصان كما يلي:
- مقدار ثلاثة ثمرات من البنجر.
- عدد ثمرة من البصل وتكون صغيرة الحجم.
- ربع كأس من البقدونس المفروم.
- ربع كأس من المايونيز.
- ملعقة خل صغيرة الحجم.
- ملعقة زيت الذرة صغيرة.
- رشة من الملح.
- مسحوق السكر بمقدار ملعقة صغيرة.
تستغرق عمل السلطة هذه مدة قليلة من الزمن وحتى تتمكن من صنعها تابع ما يأتي:
- يتم وضع السكر والبنجر والماء في حلة على النار وتكون متوسطة حتى تصل إلى الغليان.
- يتم تغطية الحلة بالغطاء الخاص بها وتترك على النار لمدة ساعة تقريبًا إلى أن تصبح ناضجة.
- ومن ثم تقوم بإضافة البصل والملح والخل في صحن ويتم المزج بشكل جيد.
- يترك لمدة عشرة دقائق.
- في حين ذلك يتم غسل البصل من الخل والملح ويوضع في صحن.
- ومن بعد ذلك يتم تقشير البنجر ويقطع إلى مربعات ذات حجم متوسط.
- بعد انتهاء العشر دقائق يتم إضافة البصل إلى البنجر مع إضافة البقدونس والمايونيز وكذلك الزيت ويتم الخلط، وتصبح السلطة جاهزة.
وإلى هنا عزيزي القارئ تكون قد تعرفت على طريقة عمل سلطة الرنجة، وتطرقت بالمعرفة بشكل أوسع حول سلطة الرنجة بالبنجر، وتعلمت طريقة عمل سلطة الرنجة بالطحينة.