يحب العديد من الناس الحلويات خاصة الجاتوة الاسفنجي، هناك من يعتبره فطور مع كوب من الشاي، او تحلية بعد الغذاء او العشاء، ويبحث العديد من الناس عن طريقة عمل العديد من الحلويات مثل الكنافة أو البسبوسة أو الجاتوة وسنتحدث اليوم عن طريقة عمل الجاتوة الإسفنجي اللذيذ.
طريقة عمل الجاتوة الاسفنجي
ولكن سنبدأ في البداية بمكونات الجاتوة الأسفنجي وهي كالآتي:
- عدد 2 كوب من الدقيق.
- عدد 4 بيضات.
- نصف كوب من الحليب.
- عدد 1 كوب سكر أبيض ناعم.
- ربع كوب من زيت الذرة.
- عدد 1 ملعقة من الفانيليا.
- عدد 1 ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
- رشة من الملح.
طريقة عمل الجاتوة الاسفنجي
يتم تحضير الجاتوة الاسفنجي من خلال الخطوات التالية:
- إشعال الفرن على درجة حرارة 180 قبل وضع الجاتوة.
- دهن قالب الجاتوة بالزبدة ورشة من الدقيق قبل وضع الخليط به.
- وضع الدقيق و البيكنج بودر ورشة ملح في وعاء ويتم خلطهم جيداً.
- وفي وعاء آخر يتم خفق البيض مع الفانيليا و السكر.
- يتم وضع الحليب والزيت و نكمل الخفق.
- نضيف خليط البيض والسكر والحليب إلى الوعاء الذي فيه المقادير الجافة.
- يتم وضع الخليط في القالب ونتركه في الفرن لمدة تتراوح بين 30 دقيقة ل40 دقيقة.
- ثم يتم تقديم الجاتوة بأي شكل أو زينة.
وصفة اخرى لعمل الجاتوة الاسفنجي
هناك وصف اخرى للجاتوة الاسفنجي، ومقاديرها هي:
- عدد 4 بيضات.
- عدد 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- كوب إلا ربع من الحليب.
- كوب إلا ربع من السكر.
- كوب إلا ربع من الزيت.
- عدد 2 كوب دقيق.
- ملعقة باكينج بودر.
طريقة التحضير
- يتم وضع الحليب والسكر و الزيت في وعاء ويتم الخلط ونضيف البيض واحدة ثم الأخرى.
- يتم خفق المقادير مع إضافة الفانيليا.
- نضيف هذا الخليط إلى الدقيق والبيكنج بودر ثم نقلب.
- بعد التأكد من عدم وجود اي تكتلات يتم صب الخليط في صينية مغلفة بورق الزبدة.
- نضع الخليط في الفرن لمدة تتراوح بين من 20 دقيقة ل30 دقيقة ثم نخرج الكيكة.
السعرارات الحرارية للجاتوة الأسفنجي
السعرات الحرارية للجاتوه الأسفنجي تعتمد على مكوناته والكميات المستخدمة في تحضيره. ومع ذلك، يمكننا تقديم تقدير عام للسعرات الحرارية لجاتوه الأسفنج العادي.
يتكون الجاتوه الأسفنجي الأساسي من الطحين، السكر، البيض، الزبدة أو الزيت، الحليب، ومواد التخمير مثل البيكنج باودر أو الخميرة. نحسب السعرات الحرارية بناءً على المكونات الرئيسية، ولكن يجب ملاحظة أن هذه الأرقام هي تقديرات تقريبية وقد تختلف قليلاً حسب الوصفة المحددة والمكونات المستخدمة.
نفترض أن الجاتوه الأسفنجي يتكون من مكونات أساسية بالأوزان التالية:
- 200 غرام طحين.
- 200 غرام سكر.
- 100 غرام زبدة.
- 4 بيضات.
- 120 مل حليب.
- 10 غرام بيكنج باودر.
بناءً على هذه التقديرات، يمكن تقدير السعرات الحرارية للجاتوه الأسفنجي بحوالي 3400 سعرة حرارية للكمية المذكورة أعلاه. يجب مراعاة أن هذا التقدير يشمل فقط الجاتوه نفسها ولا يشمل الحشوات أو الزينة المستخدمة في تزيينها.
مع العلم أن السعرات الحرارية تختلف باختلاف تركيبة الوصفة وكميات المكونات المستخدمة. لذلك، قد تجد تقديرات مختلفة للسعرات الحرارية في الجاتوه الأسفنجي حسب الوصفة المحددة التي تستخدمها.
