كباب الحلة من أكثر الأكلات التي نحاول إعدادها في جميع العزائم، عندما يقترب العيد يزداد البحث عن طريقة عمل كباب الحلة، حيث أنها الاكلة المفضلة لدى الكثير من الأشخاص خاصة في أيام العيد، لذلك هنا سوف نستعرض معكم طريقة عمل كباب الحلة اللذيذ، من الجدير بالذكر أن كباب الحلة يحتوي على عناصر غذائية كثيرة مما يجعل قيمته الغذائية عالية.
مكونات كباب الحلة
- كيلو لحمة ضأني
- ملعقة صغيرة من بهارات اللحم
- أثنين حبة من البصل على أن يكون حجمه كبير
- عدد2 فص ثوم مفروم
- ثمرة من الفلفل الاخضر الرومي يمكن الاستغناء عنه لمن لا يحب مذاقه
- ملعقة كبيرة من السمنة
- ملعقة صغيرة ملح ويمكن زيادة الملح أو إنقاصه حسب الرغبة
- ملعقة صغيرة فلفل أسود
تحضير كباب الحلة
- أولًا يتم تقطيع اللحم إلى مكعبات صغيرة الحجم
- ثم نقوم بتقطيع الفلفل والبصل إلى شرائح صغيرة أيضًا
- ثم يضاف على نار متوسطة الحرارة مقلاة ونضع بها ملعقة من السمن ونقوم بتحمير البصل حتي يصبح لونه ذهبي
- ثم نضيف إليه الثوم المفروم وتقلب ونقوم بإضافة الفلفل ونستمر في التقليب
- نقوم بوضع اللحم ونقلبها مع المكونات السابقة حتي يتغير لونها
- ثم نتركها على النار الهادئة حتي ينخفض الماء ثم نضع كوب من الماء المغلي حتي تنضج وتصل إلى النضج المطلوب
- بعد الانتهاء نقوم بإضافة الملح ونقلبها جيدًا
- يتم تقديم كباب الحلة على سفرتك مع السلطات والمقبلات.
كباب الحلة بالدجاج
المكونات
- نصف كيلو صدور دجاج مفروم
- حزمة من البقدونس المفروم
- نصف حزمة كزبرة خضراء
- اثنين حبة بصل مفروم ناعم
- أربعة فصوص من الثوم المفروم
- ملعقة صغيره ملح حسب الرغبة
- نصف معلقه صغيره فلفل اسود
خطوات تحضير كباب الحلة بالدجاج
- في الخلاط الكهربائي نقوم بإضافة البصل المفروم والبقدونس والكزبرة ثم يضاف إليه الدجاج والثوم
- تخلط جميع المكونات ثم نقوم بوضع الملح والفلفل الاسود ونخفق حتى نحصل على خليط متجانس ومتماسك
- في أسياخ معدنية نقوم بتشكيل كباب الفراخ على شكل مكعبات، ثم نقوم بدهن صينية بالقليل من الزيت ونرص بها الاسياخ ويتم وضعها في الفرن حتي تنضج، كما يمكن أن يتم تشكيلها ووضع في حلة على النار ثم تقدم مع الأرز أو المكرونة بجانب السلطات.
لمتابعة الخطوات أثناء الإعداد يمكنك مشاهدة هذا الفيديو
مقالات ذات صلة
