كيك سبونج الاسفنجية من الكيك الذى يستخدم فى تحضير الجاتوه والتورت ولكن هناك بعض الأشياء التى يجب ان تراعيها عند تحضير كيك الاسفنجي حتى تحصلى عليها اسفنجية وعالية حتى تستطيعي تحضير تارت شهي ويمكن الحصول على كيك سبونج بأكثر من طريقة سهلة وبسيطة وعمل تارت مميز فى المناسبات.
مقادير كيك الاسفنجي
- عدد 2 كوب من الدقيق.
- مقدار كوب ونصف من الحليب.
- مقدار كوب ونصف من السكر البودرة.
- معلقة بيكنج بودر.
- معلقة بيكنج صودا.
- معلقة فانيليا.
- مقدار كوب الا ربع من الزيت.
- عدد 3 بيضات.
- ذرة ملح.
طريقة تحضير كيك سبونج الاسفنجية
- يخلط الدقيق والملح والبيكنج بودر والبيكنج صودا ويخلط جيدا.
- نضع البيض والسكر والفانيليا فى الخلاط الكهربائى حتى نحصل على قوام كريمي.
- نضيف زيت نستمر فى الخلط على سرعة بطيئة.
- نضيف الخليط فى وعاء ويقلب جيدا.
- نضع الخليط فى صينية مدهونة بالزبدة والدقيق.
- ندخل الصينية فى فرن سخن لمدة 30 دقيقة
- نخرج الصينية من الفرن تترك حتى تبرد.
- نزين الكيك ونضعها فى طبق للتقديم.
طريقة عمل كيك الاسبونج للتورتة.
مقادير
- مقدار كوب من الدقيق.
- مقدار كوب من السكر البودرة.
- عدد 5 بيضات.
- مقدار كوب من الماء المغلي.
- ملعقة من البيكنج البودر.
- ذرة ملح.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ملعقة من الخل الأبيض.
طريقة تحضير كيك الاسفنجي للتورتة
- نخلط الدقيق والبيكنج بودر وذرة الملح.
- نفصل الصفار عن بياض البيض.
- نخفق الصفار مع السكر لمدة 5 دقائق.
- نضيف الماء المغلي والفانيليا ويخلط جيدا.
- نضيف الدقيق مع الخليط ويخلط على اقل سرعة.
- يخفق بياض البيض بالمضرب الكهربائى حتى نحصل على قوام منفوش.
- يضاف بياض البيض على خليط الكيك.
- نضع الخليط فى صينية مدهونة بالزبدة والدقيق، ندخلها فى الفرن ساخن لمدة 45 دقيقة.
- نخرجها من الفرن بعد النضج، ونضعها فى طبق للتقديم.
السعرارت الحرارية لكيك الاسفنجي
قد تختلف السعرات الحرارية في كيك الاسفنجي بناءً على حجم القطعة والمكونات المستخدمة. ومع ذلك، هنا تقدير عام للسعرات الحرارية في قطعة كيك الاسفنجي (حجم متوسط) تقدر بحوالي 150-200 سعرة حرارية.
يجب ملاحظة أن هذا تقدير تقريبي وقد يختلف من مصدر لآخر وبناءً على طريقة التحضير والمكونات المستخدمة. قد يزيد عدد السعرات الحرارية إذا تم إضافة طبقات كريمة أو زبدة أو غيرها من الحشوات الغنية بالدهون والسكر. لذلك، من الأفضل التحكم في حجم القطع واختيار المكونات بعناية للحصول على تقدير أكثر دقة للسعرات الحرارية.
