طريقة عمل الكبدة المشوية

الكبدة المشوية يبحث عنها العديد من الأشخاص حيث أنها تعد من أنواع الكبدة الصحية، لأنها لا تحتوي على دهون أو زيوت بسبب استخدام طريقة القلي، حيث أن الأطعمة المشوية هي أفضل الأطعمة التي يمكنك تناولها، قد تكون من محبي الكبدة المشوية ولكن لا تعرف كيفية إعدادها في المنزل، لذلك سوف نتناول معًا طريقة تحضير الكبدة المشوية في المنزل بكل سهولة بمكونات بسيطة.

مكونات الكبدة المشوية على الشواية الكهربائية

يمكنك إعداد الكبدة المشوية على الشواية الكهربائية من خلال تحضير المكونات التالية ثم نقوم بخطوات الإعداد، مكوناتها هي:

نصف كيلو من الكبدة يفضل أن تكون كبدة بلدي
ملعقة ملح أو حسب الرغبة
ملعقة من الفلفل الأسود
ملعقة عصير ليمون
بصلة صغيرة
للتزيين بقدونس

طريقة تحضير الكبدة المشوية

أول خطوة هي القيام بتقطيع الكبدة إلى شرائح سمكها متوسط
يضاف على شرائح الكبدة الفلفل الأسود وعصير الليمون والملح والبصل وتترك حتى تتبل جيدًا
يتم تشغيل الشواية الكهربائية وتدهن بقليل من الزيت ثم قومي بوضع شرائح الكبدة ويتم التقليب من جانب إلى آخر حتى تماما النضج
تقدم في طبق التقديم يتم تزيينها بالبقدونس

طريقة تحضير الكبدة المشوية بالردة

المكونات

نصف كيلو كبدة شرائح
ردة تستخدم في تغطية الكبدة
فلفل رومي مقطع قطع صغيرة جدًا
ملعقة كبيرة من عصير الليمون
ثلاثة ملاعق من الخل
ملعقة كبيرة من الثوم البودر
ملعقة صغيرة من الكمون
ملعقة صغيرة ملح ويمكن زيادته حسب الرغبة
ملعقة فلفل أسود

خطوات تحضير الكبدة المشوية بالردة

في إناء متوسط الحجم نقوم بوضع عصير الليمون والخل والكمون والثوم البودر والفلفل الرومي مع إضافة الملح والفلفل الأسود ويتم مزجهم جيدا
ثم يتم إضافة الكبدة إلى الخليط وتتبل جيدًا ثم يتم وضع الإناء في الثلاجة لمدة لا تتعدى الساعة
بعد ذلك يتم تسخين الفرن على درجه حراره متوسطة 180 مئوية ويتم حساب الحرارة حسب درجة حرارة الفرن
توضع الكبدة في الردة ويتم التأكد من تغطيتها بالردة من جميع الجوانب
في قالب كبير نضع بداخله ورق زبدة وبعد ذلك يتم وضع الكبدة
نقوم بوضع القالب في الفرن لمدة لا تتعدى العشرون دقيقة حتى تمام النضج
ثم نقوم بنقل الكبدة من الفرن وتضاف في طبق التقديم بجانب الاطباق الاخرى.

يمكنك متابعة الخطوات المتواجدة في هذا الفيديو للتمكن من إعداد الكبدة المشوية بكل سهولة