يبحث العديد حول طريقة عمل القطايف الصحية، وذلك لمن يريد الاستمتاع بالحلويات، حيث هناك خوف من زيادة الوزن بسبب المكونات من السكر والعسل، لذلك نقدم لكم طريقة عمل الحلويات بشكل صحي، وبالتالي يمكنك الحصول على ما ترغب من الحلويات دون الضرر فى الصحة والوزن وبشكل لا يضر صحتك وبيكون بطريقة سهلة وبسيطة.
طريقة عمل القطايف الصحية
تتمثل مقادير عجينة القطايف فيما يلي:
- أولاً مقدار من كوب دقيق.
- ثانيًا عدد معلقتين كبار من السميد.
- ثالثًأ عدد ملعقتين من لبن بودرة.
- ثم مقدار معلقة صغيرة من الخميرة.
- وبالتالي مقدار ملعقة صغيرة من عسل نحل.
- أيضًا رشة ملح.
- ثم مقدار من فانيليا.
- أخيرًا مقدار كوب وربع ماء دافيء.
طريقة تحضير القطايف الصحية
لقد تحدثنا من قبل حول طريقة عمل الكيكة الأسفنجية، أما اليوم نقدم لكم طريقة القطايف حيث يعشقها الجميع، ومن ثم طريقة عمل القطايف الصحية كما يلي:
- أولاً نقوم بإذابة الخميرة في الماء مع ملعقة العسل، ثم نضع باقى المكونات ونخلطها جيدا، وبعد ذلك نغطيها ونتركها تخمر لمدة نصف ساعة لحتى ساعة.
- ثانيًا نسخن طاسة تيفال على نار هادئة ونضع جزء من العجينة حسب الحجم الذى ترغبين به.
- أخيرًا نترك العجينة تستوى ويغير لونها، نضعها فى طبق ونغطيها بمنشفة حتى لا تجف مننا.
بعض حشوات القطايف الصحية نضع حسب الرغبة الحشوات، وما يميز القطايف أنها يمكن اضافة حشو حادق او حلو حسب الرغبة مثل الجبن واللحم المفروم والمكسرات والقشطة.
طريقة عمل الشربات
مقادير:
- نص كوب عسل نخل مخفف بالماء الفاتر
- أو كوب من الماء الدافىء.
- وكوب ونصف من السكر.
- نضع المقدار على نار هادية حتى الحصول على قوام متماسك.
طريقة تحضير القطايف
تأتي طريقة تحضير القطايف كما يلي:
- بعد حشو القطايف حسب الرغبة اذا كان الحشو حادق نقوم بتحمير القطايف على الوجهين للحصول على اللون الذهبى، وبالتالي تقدم القطايف الحادقة مع الوجبات وخصوصا على الفطار فى شهر رمضان.
- إذا كانت الحشو حلو بعد حشوها نقوم بقفل القطايف من الاطراق بشكل جيد على الحشو، ومن ثم نقوم بوضعها فى صينية مدهونة زيت ونقوم بدهن القطايف بالسمن.
- نضعها على فرن ساخن حتى تحمر والحصول على اللون الذهبى، حيث تستمر التسوية حتى ربع ساعه من الفرن.
- نقوم بوضع القطايف فى العسل المخفف وبعد ذلك نقلبها جيدا ونخرجها ونضعها فى طبق التقديم.
وبهذا نكون قد قدمنا لكم في هذا المقال طريقة عمل القطايف الصحية بشكل جديد، وذلك للحفاظ على جسم الإنسان، مع تقديم أفضل الحشوات المختلفة.
