البيتي فور من الحلويات التى تقدم باشكال مختلفة ومميزة ويمكن تحضيرها بأكثر من طريقة سهلة وبسيطة باستخدام الحشوات المفضلة من المربى والشكولاتة وهو اسهل فى التحضير من البسكويت والكحك ويقدم مع شاى او شاى بحليب او عصير حسب الرغبة ويمكن تناوله في الصباح كوجبة فطور.
وصفة البيتي فور الناعم
لعشاق البيتي فور الناعم يمكن تحضيره من خلال المقادير التالية:
مقادير
- عدد 2 كوب من الدقيق المنخول.
- عدد نصف كوب سكر بودرة.
- كوب زبدة.
- رشة ملح.
- صفار بيض.
- يمكن وضع بشر قشر برتقال.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- يمكن تقديمها بمربى أو شكولاتة حسب الرغبة.
خطوات تحضير البيتي فور الناعم
- نخفق الزبدة بمضرب البيض حتى تصبح قوام كريمي.
- يضاف الزبدة وصفار البيض والفانيليا ويخفق جيدا.
- نضيف الدقيق والملح وبشر البرتقال ويخفق مرة ثانية.
- نضع الخليط فى اناء ونقوم بتغطيته ووضعه بالثلاجة لمدة 10 دقائق.
- نقوم بتشكيل نصف العجينة فى كيس حلويات او فى قطع مناقيش البيتى فور ونضعها على صينية مدهونة بالزبدة.
- نصف المقادير نضع عليه كاكاو خام ويخفق جيدا.
- نشكل الجزء الآخر على صينية ونقوم بتسويتها فى الفرن على درجة حرارة 160 لمدة 8 دقائق فقط.
- نقوم بتشكيل البيتى فور بالمربة او الشكولاتة.
بيتي فور المحلات
يتم تحضير البيتي فور بطريقة المحلات من خلال المقادير وطريقة التحضير التالية:
مقادير
- عدد 2 كوب الدقيق.
- مقدار نصف كوب سكر بودرة.
- مقدار كوب من الزبدة.
- عدد 2 بيضة.
- ملعقة من الفانيليا.
- رشة ملح.
طريقة تحضير بيتى فور محلات
- خفق الزبدة بالمضرب الكهربائي للحصول على قوام كريمى.
- وضع السكر البودرة ويخفق جيدا.
- نضيف البيض مع الفانيليا ونستمر فى تجانس.
- نضيف الدقيق المنخول ورشة الملح وتقلب العجينة جيدا.
- نترك العجينة لترتاح قليلا فى الثلاجة.
- نقوم بتشكيل العجينة فى صاج مدهون بالزبدة.
- نترك مسافات كافية بين العجينة لانها ترتاح عند التسوية.
- ندخلها الفرن على درجة حرارة 160 حتى ينضج باللون الذهبى.
- نقوم بتزيين البيتى فور بالمربى مشمش أو فراولة.
- ويمكن تشكيلها بالمكسرات او جوز الهند.
