بيتزا من الوجبات المفضلة للاسرة وخصوصا الاطفال وهناك منها انواع واشكال كثيرة ومن الوجبات السريعة التى تستطيع تنفيذها بكل سهولة فى البيت وسريع وايضا مكونات البيتزا ممكن تتواجد فى أي بيت ولا تاخذ وقت فى تحضيرها ويمكن التنوع فى مكوناتها لتناسب كل الأذواق.
مقادير عجينة بيتزا
لقد تعرفنا من قبل على طريقة عمل ماربل كيك واليوم سوف نتعرف على مقادير عجينة البيتزا:
- قطعة من الخميرة.
- عدد 3 أكواب من الدقيق.
- مقدار نصف معلقة من السكر.
- ملعقتين من زيت.
- مقدار نصف معلقة من الملح.
- عدد 3 أكواب ماء دافيء.
- معلقة من الثوم البودرة.
طريقة تحضير عجينة بيتزا بالخضار
- نخلط الخميرة والسكر والماء الدافئ لمدة 5 دقائق حتى تخمر.
- نضع خليط الخميرة علية زيت الزيتون والدقيق مع الملح.
- ونعجن الخليط حتى نحصل على عجينة متماسكة.
- نضعها فى اناء مدهون بالزيت حتى تخمر.
طريقة تحضير صلصة البيتزا
مقادير:
- بصلة بحجم صغير مقطعة.
- ملعقتين من زيت.
- عدد 3 حبات من الطماطم.
- حبة فلفل رومى كبيرة.
- نصف معلقة سكر.
- رشة من الملح ورشة فلفل اسود.
- ملعقتان من الكاتشب.
طريقة تحضير الصلصة
- نضع البصلة المقطعة على زيت مع الطماطم والفلفل.
- نتركه حتى ينضج ونضيف ملح وفلفل اسود ورشة سكر والكاتشاب.
- نتركه على نار حتى يجف لا يستخدم سائل.
- نترك الخليط حتى يبرد.
- نفرد العجينة ونقوم بتوزيع الصلصة على العجينة وندخلها الفرن حتى تنضج.
البيتزا بالدجاج
المقادير
- جبنة موزاريلا.
- نصف كوب من صلصة.
- عدد 4 شرائح من صدور الفراخ.
- زعتر
طريقة التحضير
- نفرد العجينة ونضع الصلصة ونوزع الجبن على العجين.
- نقطع الدجاج إلى شرائح صغيرة ونقوم بتشويح على نار هادئة مع زيت والحبهان وورق لورى.
- بعد نضج الفراخ نتركها لتبرد ثم نضعها على العجين اعلى البيتزا مع الزعتر.
- نضعها فى الفرن على درجة حرارة 170 حتى تحمر وتنضج.
