الانجلش كيك من اطباق الحلويات المفضلة فى الصباح وهناك طرق كثيرة لعمل الانجلش كيك ويتميز بأنه يحتوى على مكونات مفيدة والكيك يعد وجبة لذيذة مع كوب شاى سادة او شاى بالحليب حسب رغبة وهناك طرق مختلفة يمكن عمل الكيك حسب رغبة ومتنوع وسهل وبسيط وسريع جدا فى التحضير.
الانجلش كيك سادة
مقادير:
- كوبان ونصف دقيق.
- ملعقة كبيرة من بايكنغ باودر.
- نصف معلقة ملح.
- 250 جرام زبدة.
- كوب ونصف سكر بودرة.
- عدد 3 بيضات.
- نصف كوب لبن زبادى.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- نصف كوب حليب.
- زبدة للدهن.
طريقة التحضير:
- نخل الدقيق مع البايكنغ باودر ونقلب المكونات.
- نضع الزبدة وتخفق جيدا فى وعاء اخر ونضيف السكر البودرة للحصول على خليط كريمي.
- نضيف البيض ونستمر فى الخفق حتى يتجانس الخليط.
- نضيف الزبادي ونستمر فى الخفق مع المكونات.
- نضيف الفانيليا ونخلط جيدا ونضع الدقيق بالتدريج ويخلط جيدا.
- نضعها فى قالب كيك مدهون بالزبدة وندخلها الفرن على درجة 180 حتى تنضج وتحمر.
طريقة عمل انجلش كيك بالزبيب
مقادير:
- كوبين ونصف من الدقيق.
- كوب ونصف من السكر البودرة.
- كوب ونصف زبيب.
- نصف كوب من الحليب.
- ربع من كوب زبدة لينة.
- عدد 5 بيضات.
- 4 معالق من لبن البودرة.
- معلقة كبيرة من بيكنغ باودر.
- معلقة صغيرة فانيليا.
- رشة ملح.
طريقة تحضير:
- نضع الزبدة ونضيف السكر ويضرب حتى يصبح خليط كريمي.
- يضاف البيض مع الخفق ونضيف قليل من الفانيليا.
- نضيف الدقيق مع البيكنج باودر والملح واللبن البودرة ويخلص جيدا.
- نضيف خليط الدقيق مع الزبدة مع الخفق.
- نضيف الحليب ونخلطه ليتجانس.
- نضع الزبيب فى وعاء به دقيق ويقلب جيدا.
- ونضع الزبيب فى مصفاة سلك للتخلص من الدقيق الزائد.
- نضيف الزبيب مع خليط الكيك ويقلب جيدا.
- نضع فى فرن على درجة 180 فى قالب كيك مدهون بالزبدة والدقيق.
- نضعها فى الفرن حتى تنضج وتحمر.
