هل البيض له اضرار على صحة الانسان، رغم أن البيض من الاكلات التى لها فوائد للجسم وتتهم الأسر تقديم البيض لاحتوائه على البروتين المفيد للجسم إلا أن هناك دراسات وضحت ان الاكثار من تناول البيض له بعض الاضرار الا انه من الاطعمة الهامة فى بناء جسم خاصة الأطفال ولكن تناول بكميات قليلة لتفادي من اضراره.
هل البيض له اضرار على صحة الانسان
بالرغم من أن البيض مصدر للبروتين وهام جدًا لصحة الإنسان وخاصة الأطفال، إلا أنه يوجد بعض الأضرار التي يسببها البيض عند تناوله بكثرة، ومن تلك الأضرار:
- يسبب في ارتفاع الكولسترول حيث أن تناول البيض بكميات كبيرة يعمل على ارتفاع كولسترول في الدم، حيث ان بعض الدراسات أكدت أن بيضة يوميا تعمل على رفع الكولسترول وقد تسبب ضرر للجسم، لذلك يجب تناوله بكمية قليلة وعدم الإكثار منه تجنبا لرفع كولسترول.
- قد يساعد تناول البيض بكميات كثيرة الاصابة بمرض السكري، لذلك يجب على مرضى السكر تناول البيض بكمية قليلة.
- قد يسبب البيض لتسمم غذائي فيجب أن يكون من مصدر موثوق ايضا ان يطهى جيدا، ويتم طهى بشكل جيد خاصة للحوامل والاطفال وكبار السن و ضعاف المناعة، وهناك بعض الاطعمة التى يدخل بها البيض النيئ لذلك يجب تجنب تناولها مثل السلطات مايونيز وكريم كراميل.
- قد يحتوى قشرة البيضة او داخلها على بكتيريا السالمونيلا تسبب فى حدوث تلوث بكتيري.
- قد يسبب البيض حساسية لبعض الأشخاص الذين يتحسسون من مكونات البيض، لذلك يجب الانتباه عند تناول البيض إذا ظهرت أي أعراض حساسية او تعب منه فيجب استشارة طبيب توقف عن تناوله.
- قد يسبب البيض بكميات كبيرة بعض أمراض السرطان، سرطان القولون، سرطان البروستاتا، سرطان المبيض، سرطان الثدي.
طرق تجنب اضرار البيض
لكي نتجب الأضرار التي يمكن أن تحدث عند تناول البيض، فإنه يجب أتباع النصائح التالية:
- الاهتمام بتاريخ انتهاء البيض لان مدة صلاحيته 28 يوم فقط.
- يخزن البيض فى مكان بارد.
- طهي البيض نضج كامل البياض والصفار.
- غسل اليدين جيدا بعض طهي البيض.
- من الافضل عدم تناول أي بيض مكسور.
- يجب عدم تناول أكثر من بيضة يوميا.
وبهذا نكون قد قدمنا لكم في هذا المقال الإجابة على التساؤل هل البيض له اضرار على صحة الانسان، بالإضافة إلى إعطاء بعض النصائح لتجنب تلك الأضرار.
مقالات ذات صلة
