كفتة داوود باشا من أشهر الأكلات التي يفضلها الكثير من الأشخاص حيث أن طريقة هذه الكفتة تجذب إليها الجميع كبار وأطفال، لذلك تسعي العديد من ربات المنزل إلى إعداد هذه الكفتة في المنزل وذلك حفاظًا على صحة عائلتها.
مقادير كفتة داوود باشا
عليك أن تقوم بتحضير مجموعة من المقادير قبل البدء في إعداد هذه الاكلة اللذيذة، هذه المقادير هي:
- كيلو من اللحم المفروم
- ربع كيلو من البصل المفروم فرمًا ناعمًا
- مقدار نصف كوب من البقدونس المفروم ناعمًا
- ربع كوب من الكسبرة الخضراء المفرومة
- ملح حسب الرغبة
- فلفل اسود حسب الرغبة
- مقدار من الكسبرة والبابريكا
- ربع ملعقة صغيرة من القرفة
- ربع ملعقة صغيرة من البيكربوناتو
- ملعقة صغيرة من السكر
طريقة التحضير
بعد إعداد المقادير السابقة الآن سوف نتجه إلى طريقة التحضير
- قم بخلط اللحمة المفرومة مع الكسبرة والبقدونس والبصل
- ثم يتم اضافة التوابل السابق ذكرها إلى خليط اللحمة المفرومة والكسبرة والبقدونس والبصل
- قم بتشكيل هذا الخليط علي هيئة كرات متوسطة الحجم
- بعد ذلك يتم وضع كرات اللحم في صينية ويتم إدخالها في فرن تكون درجة حرارته 180
- تترك كرات اللحم عشرون دقيقة داخل الفرن
- في هذا الوقت قم بتحضير صلصة كفتة داوود باشا ومكوناتها هي :
- أربعة أكواب من عصير الطماطم مع اثنان كوب من الماء
- ربع كيلو من البصل المفروم
- خمسة فصوص من الثوم المفروم
- ثلاثة ملاعق كبيرة من الكاتشب
- ملعقة كبيرة من المسطردة
- ملعقة صغيرة من السكر
- مكعب من مرق الخضروات حسب الرغبة
- ملعقتين من زيت الطعام مع ملعقة من السمنة
- ربع ملعقة صغيرة كمون
- ملعقة صغيرة من الكسبرة الجافة
- ملح وفلفل حسب الرغبة
- يتم وضع اناء على النار ويوضع به الزيت والسمنة ثم يوضع البصل إلى أن يصل إلى اللون الذهبي
- بعد وصول البصل إلى اللون الذهبي يتم وضع الثوم
- بعد ذلك يتم وضع عصير الطماطم والماء المغلي ثم يتم اضافة البهارات ومكعب المرق
- بعد ذلك يتم وضع الكاتشب والملح حسب الرغبة
- بعد أن يتم تسبيك الصلصة توضع المسطردة ومن ثم يتم وضع الكفتة وتترك لمدة عشرة دقائق على النار
- يمكن تقديم هذه الكفتة مع الأرز الأبيض
لمشاهدة خطوات عمل كفتة داوود باشا بالتفاصيل يمكنك متابعة هذا الفيديو
مقالات ذات صلة
