طرق عمل الحلويات
طريقة عمل البسبوسة المقادير:
- ٥٠٠ جرام من السميد.
- ٢٠٠ جرام من جوز الهند المبشور.
- ٢٠٠جرام من السكر البودرة.
- ١٠٠ جرام من الطحين.
- معلقة صغيرة من البيكنج بودر.
- ٢٠٠ جرام من لبن الزبادي.
- ٢٠٠ جرام من الزبدة الطريه.
- معلقة ونصف من الفانيليا.
مكونات الشربات:
- كوب ونصف من السكر
- ٢٥٠ ملليمتر من الماء.
- معلقة صغيرة من عصير الليمون.
- معلقة صغيرة من ماء الزهر.
طريقة التحضير:
- نضع الشربات اولا، وذلك بوضع السكر مع الماء ونتركه حتي الغليان ، ثم نزيل الحاوية من على النار، ونضيف اليها عصير الليمون وأيضا ماء الزهر، ونحركهم جيدا.
- نضع فى اناء السميد والطحين وسكر وجوز الهند وبيكنج بودر وفانيليا فى اناء.
- ثم نضيف اليهم الزبدة و أيضا الزبادي ، ونحرك هذا الخليط حتي يتجانس.
- وبعد ذلك نضع هذا الخليط فى صنية فرن مدهونه بالزيت أوالسمنة، ثم نقوم بتشكيلها على شكل مربعات.
- ثم ندخل هذه الصينيه في فرن تم تسخينه مسبقا على نار متوسطة، ثم نتركها داخل الفرن لمدة 40دقيقة.
- ثم نقوم باخراج هذه الصينيه من الفرن ثم نقوم بصب القطر عليها.
طريقة عمل العوامة المقادير:
- ٦٠٠ جرام من الطحين.
- ٣ اكواب من الماء الساخن.
- ٦ معالق صغيرة من الخميرة.
- ربع معلقة من الملح.
- ٥ اكواب من الزيت للقلي.
- شربات حسب الذوق.
- معلقة صغيرة من السكر.
طريقة التحضير:
- نقوم باذابة ٤ معالق من الخميرة فى كوب به القليل من الماء الساخن، ثم نضيف اليه السكر ونترك هذا الخليط لمدة ١٠ دقائق حتي يتجانس.
- ثم نقوم بوضع كلا من الطحين والملح فى وعاء، ثم نقوم باضافة مزيج الماء والكمية المتبقية من الخميرة ونقوم بتحريكه جيدا.
- ثم بعد ذالك نقوم بغلق الاناء، ونتركة لمدة 4ساعات.
- ثم نقوم بوضع الزيت فى اناء على نار متوسطة ، ثم ناخذ كمية من العجينه بواسطة معلقة صغيرة الحجم ونقوم بتنزيلها فى الزيت على شكل كرة صغيرة ، ونكرر الخطوة حتي تنتهي الكمية الموجودة.
- ثم نقوم بوضع العوامه فى الزيت المغلي الي أن تصبح لونها ذهبي، ثم نقوم بوضعها في القطر الذي تم تحضيره.
- ثم نقوم بتقديمها.
وفي ختام مقالتنا تم ذكر طريقة عمل الحلويات وبألف هنا.