طريقة عمل العيش الكيزر

طريقة عمل العيش الكيزر

مقادير عجينة العيش الكيزر

يمكن حصر المكونات المطلوبة في طريقة عمل العيش الكيزر وهي:

• معلقتان من السكر البودرة أي 25 جراما. 
• ثلاثة أكواب من الدقيق أي بواقع 450 جراما. 
• معلقتان كبيرتان من الزبدة.
• متناسبة مع درجة حرارة الغرفة.
• ربع كوب من السمسم المطحون. 
• معلقة صغيرة من الملح. 
• ربع كوب حليب دافئ للعجن. 
• معلقتان من الخميرة الفورية أي 25 جراما من الخميرة. 
• 2 عدد بيضة كبيرة نسبيا. 

أسهل طريقة عمل العيش الكيزر

الطريقة سهلة وبسيطة وهي عبارة عن الخطوات التالية:

• نضع ربع كوب من الماء مع السكر والخميرة ويتم التقليب جيدا ليتكون مخلوط متجانس.
• نترك الخليط في مكان دافئ إلى مدة 15 دقيقة، نضع الحليب والدقيق وبيضة مع الملح والزبدة ونعجن جيدا.
• نضيف الماء بشكل تدريجي مع العجن حتى نحصل على عجينة متماسكة ورطبة.
• نترك الخليط في مكان دافئ إلى مدة تصل 45 دقيقة بعد التخمير يتم تقطيع العجين على شكل قطع دائرية متساوية الحجم، ثم نضع العجين في وعاء بعد الدهن بورق الزبدة.
•  نترك العجينة بعد التقطيع لمدة 45 دقيقة في مكان دافئ مرة أخرى وثم نقوم بتسخين الفن على درجة حرارة 200 درجة.
• نخفق بيضة واحدة ثم نضعها على وجه العيش ونتركه في الفرن لمدة 20 دقيقة ثم نخرجها ونتركها يبرد.

طريقة عمل العيش الكيزر موقع فتكات للشيف حسن

يلجأ أغلب الأمهات إلى عمل ما تستطعن عمله داخل المنزل حرصا على صحة عافية أطفالها لذلك نجد العديد من الوصفات البسيطة لعمل عدد من الأكلات على موقع فتكات ومنها طريقة عمل العيش الكيزر فتكات سر للشيف حسن وذلك عن طريق تقديم المقادير وطريقة التحضير.

مكونات العيش الكيزر للشيف حسن

يمكن عرض المكونات بطريقة سريعة لتوضيح طريقة عمل العيش الكيزر فتكات سر للشيف حسن ومنها:

•  كيلوا من الدقيق الأبيض. 
• معلقة واحدة كبيرة من زيت الذرة. 
• 2 مغلقة كبيرة من السكر البودرة. 
• ربع كوب من السمسم المطحون. 
• معلقة كبيرة من الخميرة الفورية. 
• صفار بيضة واحدة فقط. 
• معلقة صغيرة من الملح. 
• 500مل من الماء الدافئ للعجن. 

طريقة التحضير للعيش الكيزر

طريقة عمل العيش الكيزر فتكات سر للشيف حسن طريقة سهلة وبسيطة في عدد من الخطوات الآتية:

• نقوم بخلط السكر والدقيق والملح مع الخميرة الفورية وعجنهم حتى نحصل على عجينة لينة ومتماسكة إلى حد ما.
• نضيف الماء بشكل تدريجي على العجينة حسب الطلب عليه حتى نكون عجينة سهلة العجن والتماسك.
• نضع زيت الذرة ومع استمرار العجن حتى يختفي الزيت مع العجينة بشكل متجانس.
• نترك العجينة في مكان دافئ لمدة لا تزيد عن ستين دقيقة حتى التخمير الجيد.
• نقوم بتقطيع العجينة إلى كرات دائرية متساوية الحجم ونضعها في وعاء متوسط الحجم.
• نخفق البيضة مع قليل من إناء ونضعه على وجه مرات دائرية مع توزيع السمسم المحمص على الكرات.
• نضع الصينية في الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى يتغير لون العيش الكيزر أو تمام النضج.
• ثم نقوم بتقطيع العيش الكيزر وتقديمه بعد أن يبرد.

طريقة عمل العيش الكيزر نجلاء الشرشابي

تعتبر طريقة عمل العيش الكيزر نجلاء الشرشابي من أكثر الطرق والوصفات المعاد بها في طريقة عمل الكيزر بسبب سهولتها في العمل والنتيجة المبهرة التي لا تخيب أبدً، حيث تحظى بشهرة واسعة بين أمهات المنازل في الأكلات المختلفة.

مكونات وصفة الكعيش الكيزر

يمكن عرض المكونات البسيطة لمعرفة طريقة عمل العيش الكيزر نجلاء الشرشابي ومنها

• معلقة كبيرة من البيكنج بودر. 
• ثلاثة أكواب من الدقيق الأبيض. 
• ربع ملعقة من الملح الناعم. 
• كوب ماء دافئ. 
• 2 معلقة صغيرة من السكر. 
• ربع كوب زيت نباتي. 
• معلقة كبيرة من الخميرة الفورية. 
• نصف كوب من الحليب البودرة. 

خطوات عمل العيش الكيزر لنجلاء الشرشابي

سوف نقوم بمصر خطوات عمل طريقة عمل العيش الكيزر نجلاء الشرشابي في الآتي:

1. نقوم بإضافة الدقيق والسكر واللبن البودرة والملح والخميرة في وعاء عميق من أجل العجن.
2. نضيف الماء مع الزيت بشكل تدريجي على الخليط مع العجن المستمر حتى نحصل على عجينة متماسكة ولبنة
3. نترك العجينة حتى تخمر لمدة دقائق ثم نقوم بتقطيعها بشكل كرات دائرية متساوية الحجم ثم نقوم بفرد كل مرة على حدة مع إضافة الدقيق.
4. نضعها في وعاء مستطيل وثم في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.

وختاما فقد تناولنا خلال مقالنا اليوم بعنوان طريقة عمل العيش الكيزر فقد تناولنا ثلاثة طرق أساسية ومنها طريقة عمل عيش الكيزر فقط، بالإضافة إلى طريقته لنجلاء الشرشابي، وأيضًا طريقة فتكات سر للشيف حسن من أجل المعرفة والاستماع بها.