طريقة عمل بسبوسة بالقشطة
المقادير :
- 3كوب دقيق بسبوسة.
- لبن كوب.
- نصف كوب من السكر.
- نصف كوب جوز هند.
- لبن بودرة 2 ملعقة صغيرة.
- رشة من الملح.
- بيكنج بودر ملعقة صغيرة.
- زيت +سمن نصف كوب.
للسيرب :
- 2 كوب من الماء.
- 2 كوب من السكر.
- سمن معلقة كبيرة.
حشو البسبوسة :
- 2 كوب لبن.
- نشا 2 ملعقة كبيرة.
- علبة من القشطة.
طريقة التحضير :
- الخطوة الأولى تجهيز الحشو فى اناء نضع النشا والحليب ويقلب ويرفع على النار حتى الغليان يرفع وتضاف القشطة ويقلب الجميع حتى التجانس ويترك جانبا.
- الخطوة التالية في إناء نضع كل من دقيق البسبوسة وجوز الهند البيكنج بودر رشة الملح واللبن البودرة والسكر يقلب ويضاف السمن والزيت ويبث الخليط جيدا.
- بعد خلط الجميع قومى بوضع اللبن مع معلقة من العسل اخلطي بدون عجن وفى صنية متوسطة مبطنة مسبقا نضع نصف الخليط ثم الحشوة ونضيف باقى الخليط.
- نقوم بتسخين الفرن مسبقا ثم ادخال القالب على درجة حرارة 180.
- بعد أن تنضج وتأخذ اللون المرغوب تسقى بالشربات فور خروجها شربات ساخن وتغطى وتترك دقائق وتقدم.