طريقة طبخ فخذة الخروف

في هذه الطريقة نستفاد من مرق سلق فخذ الخروف في العديد من الطبخات الأخرى كالأرز مثلًا أو أن نسقي ورق العنب بمرق اللحم، فيمكنك الاحتفاظ به، واستخدامه في وقت لاحق في وصفات مختلفة.

طريقة طهي فخذه الخروف بالسلق المكونات لتحضير فخذه الخروف بالسلق

1. فخذة خروف تم عمل شقوق بها
2. كمية من البصل
3. كمية من الفلفل الأخضر الغير حار
4. بهارات لحم مشكلة
5. السبع بهارات
6. ملح حسب الرغبة
7. فلفل أسود
8. كمية من البقدونس الطازج
9. كمية من الشبت الطازج
10. عصير ليمون طازج
11. طماطم
12. بهار الكمون

طريقة تحضير فخذه الخروف بالسلق

1. أولا في طريقة طبخ فخذة الخروف بالسق، نقوم بالتأكد من عدم وجود أي دهون كبيرة في الفخذة، وإذا وجدت يتم التخلص منها بتقطيعها قدر المستطاع.
2. نقوم بتتبيل اللحم ببعض من الثوم المفروم، ووضع بهارات كالفلفل الأسود، والكمون، والسبع بهارات، وبهارات اللحم المشكلة، والكمون ،وعصير الليمون الطازج.
3. نترك اللحم لكي يتتبل ويتشرب من التتبيلة والأطعم الرائعة التي تم إضافتها لمدة لا تقل عن ثلاث ساعات
4. نقوم بتقطيع الخضروات.
5. في إناء يوضع على النار نضع الزيت وننتظر حتى يرتفع درجة حرارته ونضيف بصل مقطع إلى شرائح طويلة حتى يتحول لونه إلى لون ذهبي شهي.
6. نضيف فخذ الخروف إليه ونتركه يتشوح من الزيت، والبصل، وسوف نشم في هذه المرحلة رائحة التوابل لأنها تتشوح على النار مع الزيت، والبصل.
7. بعد تحمير حواف اللحم نقوم بإضافة الفلفل الأخضر الغير حار مع قطع الطماطم، بالإضافة إلى البقدونس، والشبت الطازجين ونضيف الماء ونقوم بتغطية اللحم لمدة لا تقل عن ساعة ونصف إلى أن تنضج تمامًا.
8. عند اكتمال النضج تقدم ساخنة، ويمكن إضافة بعض من الطحينية عليها، وبالهنا والشفا.

طريقة طبخ فخذة الخروف في الفرن

من أحلى، وأشهى الطرق لطهي اللحم فهي تضيف طعم ورائحة الشواء على الفخذة.

مكونات طهي فخذة الخروف داخل الفرن

1.  فخذة خروف
2. كمية من البطاطس المقطعة
3. بهار الفلفل الأسود
4. بهار الكمون
5. ملح حسب الرغبة
6. بهارات للشوي
7. السبع بهارات
8. بهارات مشكلة للحم
9. كمية من الليمون
10. كمية من البصل
11. كمية من الطماطم
12. كمية من الشبت الطازج المقطع
13. كمية من البقدونس الطازج المقطع
14. فستق

طريقة طهي فخذة الخروف

1. لكي نقوم باتباع طريقة طبخ فخذة الخروف بالفرن، نقوم بتحضير فخذة الخروف وصنع شقوق بها ونقوم بإضافة القليل من الثوم وبهارات الفلفل الأسود، والثوم، والكمون، وعصير الليمون، وبهارات الشوي، والسبع بهارات، وبهارات اللحم المشكلة .
2. نقوم بتقطيع أنواع الخضار المختلفة كالبصل، والطماطم، والشبت، والبقدونس الطرجين ووضعهم في ماء ساخن حتى تصبح طريقة قليلًا.
3. نحضر الأكياس الحرارية المخصصة لدخول اللحوم داخل الفرن ونضع فخذة الخروف بها، ونضع الخضروات المقطعة معها بعد أن نترك الفخذة تتبل إلى مدة لا تقل عن ساعتين لكي تتشرب من جميع الأطعمة المختلفة
4. ونقوم بوضعها في الفرن، وننتظر حتى تمام النضج، وتكون التسوية على درجة حرارة ما بين 200 إلى 220 درجة مئوية لمدة لا تقل عن ساعتين ونصف، لا تنسي عمل شقوق في فخذه الدجاج لكي تصل جميع الأطعم المختلفة، والشهية إلى داخل اللحم ويتشرب جميع اللحم من جميع الجهات بهذه الأطعمة.
5. تقدم ساخنة وبالهنا، والشفا.

وبذلك نكون قد تعلمنا طرقيتين من طريقة طبخ فخذة الخروف بالسلق، أو طهي لحمه داخل الفرن، وكلتا الطرقتين يعتبروا من أشهى، وأحلى الطرق في طهي لحم الخروف.