طريقة عمل الخبز الشامي مثل محلات المطاعم.
سوف نقدم لكم في هذه الفقرة الذي تكون من أهم الفقرات الممكنة لدى الكثير من الأشخاص وخصوصا النساء والذين يعملون في المطاعم، وهيا طريقة عمل الخبز الشامي في المنزل وهيا من أهم الطرق الذي يجب على الجميع معرفة هذه الطريقة لأنها سهله وسريعة جدا، تابعو معنا حتى النهاية.
المكونات:
１- كيلو جرام من الدقيق الفاخر.
２- كوب ونصف من الزيت النباتي.
３- معلقة ونصف من السكر الابيض.
４- معلقة صغيرة من الملح أو أقل حسب الرغبة.
５- كيس ونصف من الخميرة الفورية.
６- نصف كيلو جرام من الحليب.
طريقة التحضير:
• تحضير كوب كبير فارغ ثم نقوم بإضافة نصف كيلو جرام من الحليب في الوعاء وإضافة معلقة ونصف من السكر وإضافة كيس ونصف من الخميرة الفورية ثم نقوم بالتقليب جيدا حتى تتفاعل الخميرة مع الحليب.
• تحضير وعاء فارغ لإضافة جميع المكونات الجافة.
• ثم نقوم بنخل الدقيق مع الملح جيدا ثم نقوم بإضافة الخميرة مع الحليب على هذه المكونات الجافة ونقلب جيدا ثم نقوم بنزول كوب ونصف من الزيت النباتي تدريجيا على هذه المكونات حتى تتماسك العجينة جيدا.
• ثم نقوم بتغطية العجينة ونتركها في مكان دافئ لمده ساعتين متواصلين حتى ترتاح جيدا.
• تحضير صينية كبيرة الحجم ونرش بيها دقيق ثم نقوم بتقطيع العجينة الى مكعبات متوسطة الحجم وتكون متساوية.
• ثم نقوم بفرد هذه الكرة على شكل دوائر بالنشابة جيدا حتي ننهي كل هذه الكميه.
• ثم نقوم بإضافة دائرة الخبز على درجه حرارة ١٨٠ حتى ينضج الخبز ثم نقوم بتكرار هذه العملية حتي ننهي كل الكميه.
• وهكذا يصبح الخبز الشامي جاهزا للطعام ويقدم جانب اى واجبة وبالهنا والشفاء.