مقدمة
فيتامين ب12 هو عنصر غذائي مهم لصحة الإنسان، إذ يلعب دوراً رئيسياً في وظائف الجسم المختلفة، ويعتبر من الفيتامينات التي لا يمكن للجسم إنتاجها بشكل طبيعي، لذلك يجب الحصول عليه من مصادر خارجية.
اين يوجد فيتامين b12
يوجد فيتامين B12 بشكل طبيعي في بعض الأطعمة والمشروبات، ولكنه يتواجد بكميات أكبر في المنتجات الحيوانية. وفيما يلي بعض المصادر الغذائية الغنية بفيتامين B12
· اللحوم والدواجن والأسماك: مثل اللحوم الحمراء والدجاج والديك الرومي والأسماك الدهنية مثل السلمون والتونة.
· المنتجات الألبان والأجبان: مثل الحليب والجبن والزبادي.
· البيض: يحتوي البيض على كميات جيدة من فيتامين B12 في الصفار.
· القشريات والمحار: يحتوي القشريات والمحار على كميات كبيرة من فيتامين B12.
· المكسرات والحبوب: يوجد فيتامين B12 بكميات صغيرة في المكسرات والحبوب مثل الأفوكادو والبطاطس الحلوة والحبوب الكاملة.
أما بالنسبة للأدوية التي تدخل في تركيبها فيتامين B12، فهناك أشكال مختلفة من الفيتامينات المصنعة صناعياً والتي يمكن تناولها عن طريق الفم، وتشمل:
· أقراص فيتامين B12: وهي شكل شائع للفيتامين يتوفر بجرعات مختلفة.
· الرشاشات الفموية: وهي تحتوي على فيتامين B12 الذي يتم رشه في الفم.
· الحقن: وتُستخدم الحقن في حالات نقص حاد في فيتامين B12، ويتم حقنها تحت الجلد أو في العضلات.
ومن المهم الحرص على الحصول على كميات كافية من فيتامين B12 من الأطعمة والمشروبات، وإذا كان النقص حادًا فيجب استشارة الطبيب.
الجمعية الأمريكية للتغذية - فيتامين ب12: https://www.eatright.org/vitamins-and-supplements/types-of-vitamins-and-nutrients/vitamin-b12
فوائد فيتامين b12
يعد فيتامين B12 أحد الفيتامينات الأساسية التي يحتاجها الجسم للحفاظ على صحته. ويعتبر من الفيتامينات المذابة في الماء، ولا يمكن للجسم تخزينه بكميات كبيرة، ولذلك يجب الحصول عليه بشكل يومي من خلال النظام الغذائي أو من خلال الأدوية والمكملات الغذائية. وتشمل فوائد فيتامين B12 للجسم ما يلي:
1. يساعد في تكوين الدم الأحمر: يلعب فيتامين B12 دورًا مهمًا في إنتاج الدم الأحمر، الذي يحمل الأكسجين في الجسم. وعندما يكون هناك نقص فيتامين B12 في الجسم، يمكن أن يتسبب ذلك في فقر الدم.
2. يعزز صحة الأعصاب: يعتبر فيتامين B12 أحد العناصر الرئيسية لصحة الأعصاب، حيث يلعب دورًا هامًا في إنتاج الغلاف الواقي للأعصاب، والذي يساعد في حمايتها وتحفيز توصيل الإشارات العصبية.
3. يدعم صحة الجهاز الهضمي: يساعد فيتامين B12 في إنتاج الحمض المعدي الذي يساعد في هضم الأطعمة، كما يلعب دورًا في تنظيم نسبة البكتيريا الصحية في الأمعاء.
4. يحافظ على صحة الشعر والبشرة والأظافر: يلعب فيتامين B12 دورًا هامًا في نمو الشعر والبشرة والأظافر، ويساعد في الحفاظ على صحتها وتقليل تساقط الشعر.
5. يساعد في تحسين المزاج: يمكن أن يؤثر نقص فيتامين B12 في الجسم على المزاج والشعور بالتعب والضعف، ويمكن أن يؤدي إلى الاكتئاب. ولذلك، يمكن أن يساعد تناول فيتامين B12 في الحفاظ على المزاج الصحي وتحسين الطاقة والتركيز.
6. يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب: يمكن أن يخفض فيتامين B12 مستويات الهوموسيستين، وهي مادة كيميائية يرتفع مستواها في الدم عند الإصابة بنقص فيتامين B12، ويمكن أن يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
7. يساعد في تحسين وظائف المخ: يلعب فيتامين B12 دورًا هامًا في تحسين وظائف المخ، ويمكن أن يساعد في تحسين الذاكرة والانتباه والتركيز.
8. يقوي جهاز المناعة: يلعب فيتامين B12 دورًا هامًا في تعزيز جهاز المناعة، حيث يساعد على تشكيل الخلايا الدموية البيضاء التي تقوم بمحاربة الجراثيم والفيروسات والأمراض.
9.يساعد في تحسين صحة الحامل: يمكن أن يكون نقص فيتامين B12 للحوامل خطيرًا، حيث يمكن أن يؤدي إلى مشاكل في التطور الجنيني وزيادة خطر الإجهاض.
10. يساعد في تحسين أداء الرياضيين: يمكن لفيتامين B12 أن يساعد في تحسين أداء الرياضيين وزيادة قدرتهم على القيام بالتمارين الرياضية بشكل أفضل.
ومن المهم أن يتم الحصول على كميات كافية من فيتامين B12 بالنسبة للأشخاص من جميع الفئات العمرية للحفاظ على صحتهم ومنع النقص فيه.
فيتامين ب12: https://www.eatright.org/vitamins-and-supplements/types-of-vitamins-and-nutrients/vitamin-b12
فوائد فيتامين b12 للأعصاب
يعد فيتامين B12 أحد الفيتامينات الهامة لصحة الأعصاب، إذ يساعد على تحسين وظيفة الأعصاب والحفاظ عليها. كما يساعد في الوقاية من أمراض الأعصاب مثل التصلب اللويحي.
الجمعية الأمريكية للأعصاب - فيتامين ب12 والأعصاب: https://www.aan.com/Patients/Home/Brain-Safety/Vitamins-and-Minerals/Vitamin-B12-and-the-Nervous-System
فيتامين b12 للشعر
يساعد فيتامين B12 على تحسين صحة الشعر، إذ يساعد على تحسين نمو الشعر ومنع تساقطه.
نقص فيتامين b12
يعد نقص فيتامين B12 من المشاكل الصحية الشائعة، حيث يمكن أن يؤدي إلى مشاكل صحية خطيرة، مثل فقر الدم وأمراض الأعصاب والذاكرة والتركيز.
أعراض نقص فيتامين b12
1. فقر الدم: يحدث نتيجة لعدم وجود كمية كافية من الفيتامين لإنتاج الخلايا الحمراء في الجسم.
2. ضعف العضلات والتعب الشديد.
3. اضطرابات في الهضم والشعور بالغثيان والقيء.
4. اضطرابات في الجهاز العصبي المركزي مثل الضعف العصبي والصعوبة في التركيز والذاكرة والقلق والاكتئاب.
مركز مايو كلينك - نقص فيتامين ب12 وأعراضه: https://www.mayoclinic.org/ar/diseases-conditions/vitamin-deficiency-anemia/symptoms-causes/syc-20355025
الخلاصة
فيتامين B12 يعد عنصراً غذائياً مهماً لصحة الإنسان، ويجب الحصول عليه من مصادر خارجية، ويمكن الحصول عليه من اللحوم والأسماك والدواجن والبيض والمنتجات الحيوانية الأخرى، ويساعد في الحفاظ على صحة الأعصاب والشعر والحفاظ على وظائف الجسم المختلفة.
ويعد نقص فيتامين B12 من المشاكل الصحية الشائعة، ويتم علاجه بتناول مصادر الفيتامين المختلفة والحبوب المناسبة، ويجب استشارة الطبيب قبل تناول أي حبوب.