من منا لايعشق تناول تلك الأطعمة؟
في دراسة حديثة أكدت الأكاديمية الأمريكية لطب الأعصاب أن تناول الأطعمة المعالجة مثل " رقائق البطاطس المنكهة، والمشروبات الغازية " تزيد بشكل مُلفت للنظر لخطر الإصابة بتلف خلايا الداغ والتسبب في الخرف ( الزهايمر ).
وهذا يعود لأنها تحتوي على نسبة مرتفعة من السكر، كذلك تحتوي على نسبة عالية من الدهون والملح. وقليلة الألياف والبروتينات.
وقد أجريت دراسة في المملكة المتحدة البريطانية على ( ٧٢٠٨٣ ) شخص في سن ال٥٥ ولمدة ١٠ أعوام، مع العلم أن أولئك المشاركين في الدراسة لم يكونوا مصابين بالخرف في أول الدراسة.
ولكن مع انتهاء العشر أعوام، أكدوا إصابة ( ٥١٨ ) شخصاً من بينهم بالخرف ( الزهايمر ).
وتم تلقيب الخرف في المملكة المتحدة في عام ٢٠٢١م بأنه ثاني أكبر قاتل في المملكة، كما أعلنت جريدة " The Sun " الإنجليزية.
كشفت تلك الدراسة أيضاً اغن المشاركين كانوا يتناولون الأطعمة المعالجة " كرقائق البطاطس والمشروبات الغازية " بنسبه 10% من الاستهلاك اليومي، لديهم نسبة خطر الاصابة بالخرف أكثر من غيرهم بنسبه 25%
وعندما تم استبدال تلك الأطعمة المعالجة بأطعمة أخرى طبيعية مثل" الفواكة الطازجة والخضروات واللحوم والبقوليات " وجدوا أنه يقل نسبة الإصابة بالمرض بنسبة 19% في خلال عشر سنوات الدراسة.
كما قال الدكتور " هوبيغ لي " القائم على الدراسة من " جامعة تيانجين " أن دراسته لم تكتشف فقط زيادة خطر الإصابة بالخرف عند تناول تلك الأطعمة؛ ان٦ما كشفت أيضاً وأكدت أن استبدال تلك الأطعمة بالأطعمة الطازجة الطبيعية، صحية أكثر وتقلل من خطر الإصابة بالخرف بنسبة كبيرة.
الأطعمة التي ترفع احتمالية إصابتك بالخرف ( الزهايمر )
هي الوجبات السريعة الجاهزة، رقائق البطاطس، المشروبات الغازية، وأطعمة التسلية، أو الوجبات الخفيفة ( Snacks )
وقد يرى الباحثون أن تلك الأطعمة قد تتسبب كذلك في ارتفاع ضغط الدم أو بعض الالتهابات لاحتوائها على نسبة كبيرة من السكر، الذي بدوره يكون خطراً واضحاً على صحة الدماغ على المدى البعيد.