طريقة عمل طاجن الجمبري في المنزل بكل سهولة.
سوف نقدم لكم في هذه الفقرة التي تكون من أهم الفقرات المنتظرة طريقة عمل طاجن الجمبري في المنزل، وهذه الطريقة تكون من أبسط الطرق التي تصنعها ربات البيوت ،وهذه الطريقة غير مكلفة للغاية ولا تحتاج إلى مجهود تابعو معنا الخطوات التالية حتى النهاية.
المكونات:
１- كيلو جرام من الجمبري المقشر.
２- ربع كوب من الزبدة البلدي.
３- كوب ونصف من شوربة الدجاج.
４- كوب من الكريمة الباني.
５- معلقة من الثوم المفروم.
６- نصف كوب من البقدونس المقطع.
７- ربع كوب من الماء.
８- معلقتان من زيت الزيتون أو اى نوع زيت متوفر.
９- معلقتين كبار من الدقيق الابيض.
１０- نصف معلقة صغيرة من الملح أو ملح حسب الرغبة.
１１- معلقتان كبار من بهارات الجمبري.
１２- نصف معلقة كبيرة من الكمون المطحون.
１３- معلقة صغيرة من الفلفل الاسود المطحون.
１４- معلقة كبيرة من الخردل المطحون.
طريقة التحضير:
• تحضير وعاء فارغ على نار متوسطة ثم نقوم بنزول ربع كوب من الزبدة البلدي ونتركها حتى تذوب جيدا.
• ثم نقوم بإضافة معلقة كبيرة من الثوم المفروم ونقلب جيدا حتى يبقا لونها ذهبي ثم نقوم بنزل معلقتين كبار من الدقيق الابيض ونقلب باستمرار حتي يتغير لون الدقيق.
• ثم نقوم بإضافة كوب ونصف من شوربة الدجاج تدريجيا مع التقليب باستمرار
• ونضيف الملح حسب الرغبة وإضافة معلقة صغيرة من الفلفل الاسود المطحون واضافة معلقتان من بهارات الجمبري ونصف معلقة من الكمون المطحون وإضافة كوب من الكريمة الباني ونقلب هذه المكونات جيدا.
• ثم نقوم بإضافة معلقة كبيرة من الخردل المطحون ونضع في هذه المكونات الجمبري بعد غسله جيدا وإزالة الكيس الرملي ونقلب هذه المكونات جيدا حتى تتجانس.
• ثم نقوم بتحضير الطاجن الفخار أو اى طاجن يدخل الفرن ويتم إضافة الجمبري وجميع المكونات داخل الطاجن ونضيف البقدونس وإضافة ربع كوب من زيت الزيتون أو اى زيت متوفر على الوجه.
• ثم نقوم بوضع الطاجن في الفرن على درجه حرارة ١٨٠ لمده نصف ساعه حتى يحمر الوجه جيدا.
• تحضير طبق لإضافة الجمبري للطعام ثم نقوم بإضافة الجمبري في طبق التقديم ويتم تزيين الجمبري بالبقدونس وهكذا يصبح جاهزا للطعام وبالهنا والشفاء.
طريقة عمل طاجن الجمبري بالبصل والطماطم.
المكونات:
１- ثلاثة حبات من الطماطم.
２- حبتان كبار من البصل.
３- أثمان من الفلفل الرومي الالوان.
４- ٧٠٠ جرام من الجمبري.
５- معلقة ونصف من الثوم المفروم.
６- نصف معلقة من الفلفل الاسود المطحون.
７- نصف معلقة من الكمون المطحون.
８- معلقة من بهارات الجمبري.
９- نصف معلقة من الملح أو حسب الرغبة.
１０- رشة قليله من الجنزبيل.
１１- نصف معلقة من الثوم البودرة.
１２- نصف معلقة من البصل البودرة.
طريقة التحضير:
• تحضير بولة فارغه بهي ماء وخل وليمون وملح لغسل الجمبري جيدا ونتركها في الماء لمده ١٥ دقيقه وبعد هذه المدة نقوم بغسل الجمبري بالماء جيدا.
• تحضير الطماطم والبصل والفلفل الرومي الالوان ليتم غسيلهم جيدا وبعد ذألك نقوم بتقطيع الطماطم والبصل والفلفل إلى شرائح.
• تحضير وعاء فارغ ثم نقوم بإضافة الجمبري بغسل غسلة وإزالة الكيس الرملي تماما.
• يتم إضافة جميع التوابل مثل الملح حسب الرغبة ونصف معلقة من الفلفل الاسود والكمون ونصف معلقة من البصل والثوم البودرة وإضافة رشة قليلة من الجنزبيل ومعلقة من بهارات الجمبري إضافة كل هذه المكونات في الجمبري ونقليهم جيدا.
• ثم نقوم بتحضير طاجن الفرن ثم نقوم بإضافة الجمبري وإضافة معلقة ونصف من الثوم المفروم ونقلب جيدا.
• ويتم إضافة الطماطم الشرائح والبصل الشرائح والفلفل الالوان داخل الطاجن.
• ويتم تسخين الفرن على درجة حرارة ٢٠٠ ثم نقوم بترك الطاجن داخل الفرن لمدة نصف ساعه أو ٤٥ دقيقه حتى يحمر الوجه.
• تحضير طبق لتقديم الجمبري للطعام وإضافة الجمبري في الطبق وهكذا يصبح الجمبري جاهزا للطعام وبالهنا والشفاء.