طريقة عمل الارز بالكبد والقوانص.
سوف نقدم لكم في هذه الفقرة التي تكون من أهم الفقرات طريقة عمل الارز بالكبد والقوانص، وأيضاً تعد من أسهل الطرق الممكنة والمفضلة للكثير من الاشخاص، وهذه الطريقة التي يمكن عملها في كل منزل و تكون غير مكلفة للغاية، وأيضا هذه الأكلة من أشهي الأكلات لدي المصريين، وأيضا تابعوا معنا الخطوات التالية لمعرفة جميع مكونات هذه الوصفة.
المكونات:
１- نصف كيلو جرام من الارز البسمتي أو الارز البلدي.
２- كيلو جرام من الكبد والقوانص المقطعة إلى قطع صغيرة أو قطع حسب الرغبة.
３- نصف كوب من الزيت النباتي أو معلقتين كبار من السمنة.
４- ربع معلقة كبيرة من السكر الابيض.
５- ملح حسب الرغبة.
６- واحده من مرقة الدجاج.
７- نصف معلقة صغيرة من الفلفل الاسود.
８- ربع معلقة صغيرة من القرفة الناعمة.
التحضير:
• تحضير بولة لإضافة كميه الارز البسمتي أو الارز العادي ثم نضع على الارز ماء فاتر لمده لا تقل عن ٦٠ دقيقه.
• تحضير وعاء فارغ لإضافة المكونات ثم نقوم بوضع الوعاء على نار متوسطة ونقوم بنزول ربع معلقة من السكر الابيض ونتركه حتى يتغير لونه.
• ثم نقوم بإضافة نصف كوب من الزيت أو معلقتين من السمنة السائحة.
• قم نصفي الارز جيدا من الماء الفاتر ونقوم بنزول الارز البسمتي فر الوعاء ونقلب جيدا.
• ثم نقوم بإضافة الملح حسب الرغبة وإضافة نصف معلقة من الفلفل الاسود وإضافة ربع معلقة صغيرة من القرفة الناعمة ونقليب جيدا. حتي جميع المكونات تتجانس.
• ثم نقوم بإضافة ثلاثة أكواب من الماء ساخن على الارز وإضافة واحده من مرقة الدجاج ونقلبهم جيدا.
• ثم نقوم بترك الارز على نار متوسطة حتي يتشرب الماء جيدا وبعد أن يتشرب الماء نتركه على نار هادئة جدا.
• إضافة إناء فارغ لسلق الكبد والقوانص إضافة ماء في الإناء ونترك الإناء على النار حتي الماء يغلي جيدا.
• ثم نقوم بنزل الكبد والقوانص في الماء المغلي بعد غسل الكبد والقوانص جيدا بالماء وإضافة رشة قليله من الفلفل الاسود ورشة قليله من الملح ونتركه حتى الكبد والقوانص يتسلقوا جيدا.
• تحضير طبق لإضافة الطعام ثم نقوم بإضافة الارز والكبد والقوانص وهكذا يصبح الاكل جاهزا للطعام.