الطريقة الصحيحة لتحضير كبسة اللحم
المكونات المطلوبة:
كمية من اللحم (حسب الكمية التي تفضلها)
حبتين من البصل المفروم
اوراق الغار
حبتين من الفلفل المفروم
حبتين من الطماطم المفرومة
نصف كوب من معجون صلصة الطماطم
جزر مبشور (الكمية التي تفضلها)
أربع فصوص من الثوم المفروم
هيل
ثمان أكواب ماء
زيت نباتي
م. ك قرفة
ربع معلقة صغيرة من كلا من بهار الكمون والكزبرة
رشة صغيره من الكركم و الفلفل الاسود والقرنفل
ملح
ولتحضير الأرز نحتاج إلى
أرز طويل الحبة (الكمية المطلوبة)
ضعف عدد أكواب الرز من مرقة اللحم
ونحتاج الى ملح وفلفل اسود وزعفران
الخطوات:
1- في إناء كبير نضع الزيت النباتي، نقوم بإضافة الثوم ثم البصل ونقوم بتقليبهم حتى يتحول لونهم إلى اللون الذهبي
2- نقوم باضافة اوراق الغار، والقرنفل، والهيل، والقرفة ونقوم بتقليبهم، ونضيف حبات الفلفل المفروم، والجزر المبشور.
3- الأن اضف بهارات الملح، والكركم، والفلفل الأسود، و الكمون، والكزبره
4- نضيف اللحم ونقلبه، ونقوم بإضافة الطماطم ونتركه لمدة 7 دقائق ثم نضيف ماء مغلي، ومعجون صلصة الطماطم، و نتركة لبضعه دقائق مع التقليب.
5- نغطي الإناء حتى تمام نضج اللحم.
6- بعد نضج اللحم نضيف الأرز فوق المرق، ونضع عليه الملح والقليل من الزعفران.
7- نغطي الإناء حتى نضج الأرز
لتجنب الأضرار الصحية لعمل الكبسة:
1-نقدم معها سلطة خضار لتصبح وجبة غذائية متكاملة العناصر
2- لا تتناول المشروبات الغازية معها لأنها ضارة على الصحة
3- من الممكن إضافة بعد المكسرات كالزبيب، والبندق، والكاجو فهي تمد الجسم بالعديد من العناصر الغذائية اللازمة.