ما هو الطعام الذي يجب تقليله؟
- الخبز الابيض
الخبز الأبيض عبارة عن دقيق معالج ويحتوي على نسبة منخفضة جدًا من العناصر الغذائية ونسبة عالية من السكر، وبالتالي فإن الخبز الأبيض يجعل الشعور بالجوع يحدث بعد فترة وجيزة من تناوله، وبالتالي حتى لو تناولنا كميات كبيرة من الخبز خلال الوجبة، سنظل نشعر بالجوع بسرعة، مما سيؤدي إلى زيادة الوزن نتيجة ارتفاع نسبة السكر في الخبز، وللحصول على نظام غذائي صحي يمكنك تناول خبز الحبوب الكاملة بدلاً من الخبز الأبيض، وذلك لأن مصدر غاما اوريزانول الذي يساهم في خفض نسبة الكوليسترول في الدم إذا تم تناوله بانتظام، وذلك من اهم المعلومات عن الاطعمة التي يجب التقليل منها.
- الأطعمة المقلية والدسمة
الأطعمة المقلية مثل رقائق البطاطس والبطاطس المقلية والكيك والكيك، لأنها تحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية وستؤدي فقط إلى زيادة مستويات الكوليسترول وضغط الدم، وبغض النظر عن الوجبات السريعة، يجب تجنب قلي الطعام حتى عند إعداد الوجبات في المنزل، يمكنك تناول المزيد من الأطعمة المخبوزة لأن الخبز يحتوي على جميع العناصر الغذائية الموجودة في الطعام.
- السلطات مع الصلصات الكريمية
عندما تكون على نظام غذائي، فإن أول طبق تفكر فيه هو السلطة، وذلك لأن السلطات بشكل عام تحتوي على نسبة عالية من الفيتامينات والألياف، وبالتالي لها فوائد جيدة للجسم، ولكن هذه السلطات التي تحتوي على دسم الصلصة غير صحية فالكريمة قد تجعل الوجبة لذيذة وشهية بطعمها لكن يجب أن نضع في الاعتبار أنها تحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية ويمكن استبدالها بالكريمة، وذلك من اهم المعلومات عن الاطعمة التي يجب التقليل منها، يمكنك تجربة الصلصات الزيتية الصحية مع السلطات، وزيت الزيتون صحي للغاية، كما أنه يصنع تتبيلة السلطة اللذيذة.
- الأرز أبيض
عادة ما يتم الخلط بين الأرز الأبيض باعتباره عنصرًا غذائيًا له قيمة غذائية كبيرة، لكن هذا غير صحيح. الأرز الأبيض مثل الخبز الأبيض، يحتوي على نشا ودهون أكثر من العناصر الغذائية بدلاً من الأرز الأبيض، يمكن تناول الأرز البني مع أطباق أخرى اللحوم المشوية والمسلوقة والأرز البني أيضًا أكثر إشباعًا ويقلل من خطر الإصابة بالسرطان.
- شراب الذرة بالفركتوز
يستخدم شراب الذرة الغني بالفركتوز في معظم المشروبات الغازية والأطعمة المصنعة يمكن أن يتسبب شراب الذرة في زيادة الوزن ويجعل الشخص يشعر بالجوع المستمر، بالإضافة إلى التسبب في خطر الإصابة بمرض السكري ومضاعفات صحية أخرى بدلاً من الصودا العادية، يمكن استبدالها بعصير الفاكهة أو صودا الدايت، وهي صحية أكثر، وذلك من اهم المعلومات عن الاطعمة التي يجب التقليل منها.
الآثار السلبية للأغذية غير الصحية
- زيادة السمنة
السمنة من أكثر الآثار الجانبية شيوعًا لتناول الوجبات السريعة، يساهم الجمع بين كميات كبيرة من السكر والسعرات الحرارية والدهون في زيادة الوزن يمكن أن تسبب السمنة العديد من المشاكل الطبية مثل مرض السكري وآلام المفاصل وأمراض القلب.
- فقدان الذاكرة ومشاكل التعلم
أعلنت دراسة نشرت في المجلة الأمريكية للتغذية السريرية أن الأشخاص الذين يأكلون الوجبات السريعة يكون أداؤهم ضعيفًا في الاختبارات المدرسية، وذلك لأن الأطعمة السريعة يمكن أن تدمر الذاكرة ويمكن أن تجعل الدماغ أضعف، وهذا يسبب التهابًا مفاجئًا في جزء من الدماغ. مسؤول عن الذاكرة والتعرف، وذلك من اهم المعلومات عن الاطعمة التي يجب التقليل منها.
- يؤدي إلى الاكتئاب
تحتوي الأطعمة السريعة على الكثير من السكر والدهون، والتي يمكن أن تسبب تفاعلات كيميائية في الدماغ تؤثر على وظائفه من خلال تناول الكثير منه، قد يفقد الجسم العناصر الغذائية الهامة والأحماض الأمينية، وقد تؤدي هذه الأعراض في النهاية إلى عدم قدرة الدماغ على التعامل مع الإجهاد. لجعل الشخص يشعر بالاكتئاب.
- يضر بالشهية والهضم
الإفراط في تناول الوجبات السريعة يترك الدماغ في حالة غير صحية، ويمكن أن يؤدي تناول السكر المفرط إلى اختلال في مستوى السكر في الدم ويؤدي إلى طلب الدماغ المزيد من الطعام، مما يؤدي في النهاية إلى الإفراط في تناول الطعام، مما يجعل من الصعب على الجسم القيام بذلك. هضم الوجبات السريعة الزائدة.
أساسيات اتباع نظام غذائي صحي
- اصنع نصف طبقك من الفواكه والخضروات
كلما كانت الوجبة غنية بالألوان، زادت احتمالية حصولك على الفيتامينات والمعادن والألياف التي يحتاجها جسمك، لذا تأكد من اختيار أنواع مختلفة من الخضروات الحمراء والبرتقالية والخضراء (مثل الطماطم والبطاطا الحلوة والبروكلي).
- اصنع نصف حبوب الفطور من الحبوب الكاملة
سيساعد تناول أطعمة الحبوب الكاملة مثل خبز القمح الكامل على تقليل الحبوب المصنعة التي تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات الفارغة ابحث عن القمح الكامل أو الأرز البني أو البرغل.
- اختيار مجموعة من الاطعمة التي تكون خالية من البروتين
اللحوم الخالية من الدهون مثل اللحوم قليلة الدسم أفضل بكثير من اللحوم التي تحتوي على كميات كبيرة من الدهون، اختر قطع اللحم البقري أو صدر الديك الرومي أو صدور الدجاج، وذلك من ضمن اهم المعلومات عن الاطعة التي يجب التقليل منها.
- مراقبة الصوديوم في الأطعمة
راجع المحتويات الغذائية الموجودة على ملصقات الأطعمة لتحديد الأطعمة التي تحتوي على مستويات منخفضة من الصوديوم.
- اشرب الماء بدلا من المشروبات السكرية
يمكن لشرب الماء أن يخفض السعرات الحرارية بشكل كبير تحتوي المشروبات الغازية ومشروبات الطاقة على الكثير من السكر والسعرات الحرارية المضافة، لذا احرص على الابتعاد عنها إذا كنت تحب المشروبات، فحاول إضافة شريحة من الليمون أو الليمون الحامض أو البطيخ إلى كوب من الماء.
- تناول بعض المأكولات البحرية
المأكولات البحرية مثل الأسماك والمحار غنية بالبروتينات والمعادن وأحماض أوميغا 3 الدهنية، وهي دهون صحية، لذا حاول تناول ما لا يقل عن ثمانية أونصات من المأكولات البحرية كل أسبوع إذا كنت بالغًا.
- قلل من الدهون الصلبة
المصادر الرئيسية للدهون الصلبة هي الكعك والبسكويت والآيس كريم واللحوم المصنعة، لذا حاول تجنب ذلك والحد من تناول الدهون الصلبة، وذلك من ضمن اهم المعلومات عن الاطعمة التي يجب التقليل منها.
أهمية تناول الطعام الصحي
- فقدان الوزن أو الحفاظ عليه.
- تنظيم سكر الدم.
- تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب.
في نهاية هذا المقال تعرفنا على اهم المعلومات عن الاطعمة التي يجب التقليل منها، وتعرفنا ايضًا على على الاضرار الناتجة من الافراط في تناول هذة الاطعمة وتعرفنا ايضًا على طرق واسس تناول اغذية صحية، وايضًا تعرفنا على اهمية تناول اغذية صحية.