المكرونة البشاميل باللحمة المفرومة
- مكوناتها بسيطة وسهلة التحضير ولكن تحتاج لمهارة كبيرة لكي يتم تحضيرها بشكل لذيذ.
- ترجع تسميتها الي هذا الاسم نسبة الي الماركيز دي بشاميل.
- مفيدة جدا للجسم بسبب احتوائها علي الكثير من الكربوهيدرات المسئولة عن انتاج الطاقة.
تعالوا معنا لنتعرف علي المكونات وكيفية التحضير
مكونات المكرونة بالبشاميل باللحمة المفرومة مكونات اللحم:
- كيلو لحم مفروم
- حبة بصل مفرومه
- رشة ملح
- زيت زيتون
- بقدونس مفروم
- صلصة طماطم
- ثوم مفروم
مكونات المكرونة:
- كيس كبير مكرونة
- ماء
- زيت زيتون
مكونات البشاميل:
- اكواب من الحليب.
- زبدة غير مملحه.
- بيضة.
- دقيق.
- مرقة دجاج.
- رشة ملح.
- وضع الجبنة المبشورة حسب الرغبة.
طريقة تحضير المكرونة البشاميل باللحمة المفرومة تحضير اللحم:
- وضع مقلاه بها الزيت علي النار
- اضافة البصل مع التقليب ثم تركه حتي يتغير لونه.
- اضافة الثوم واستمر في التقليب حتي يتغير لونه.
- اضافة اللحم المفروم و رشة ملح مع التقليب المستمر والترك حتي ينضج.
- اضافة صلصة الطماطم مع التقليب حتي ينسجم الخليط.
- اغلق النار واضف البقدونس وقوم بالتقليب لمده دقيقة.
تحضير المكرونة (السلق):
- وضع وعاء به ماء حتي يغلي ونضيف الملح
- اضافة المكرونة الي الوعاء مع التقليب والترك حتي النضج.
- غلق النار وتصفية المكرونة من الماء.
- وضع معلقتين زيت زيتون ثم التقليب.
تحضير البشاميل:
- وضع وعاء علي النار ثم اضافة الزبدة الغير مملحة والترك حتي تذاب علي درجة حرارة هادئة.
- اضافة الدقيق والتقليب حتي تغير اللون ومع اضافة رشة ملح.
- اضافة الحليب والتقليب المستمر ولكن بحركة منتظمة وتدريجيا.
- اضف مرقة الدجاج واستمر في التقليب ثم رفع درجه الحرارة تدريجيا.
- اضافة الجبنة الموزاريلا لو تحبها.
- وضع بيضة مخفوقة.
- تقليب الخليط حتي يصبح متجانس.
بعد الانتهاء من تحضير الكل:
- احضار صنيه مدهونه بالزيت او السمنة ونقوم بفرد نصف المكرونة في الصنيه.
- اضافة خليط اللحمة والفرد الجيد ثم اضافة باقي المكرونة.
- اضافة البشاميل علي وش الصنية مع الفرد الجيد.
- وضعها في الفرن حتي يتغير لونها الي اللون الذهبي اللذيذ قد تستغرق اكثر من نصف ساعة.
- بعد اخراجها من الفرن يجب وضعها حتي تبرد ثم التقطيع
لقد انتهينا من تحضير المكرونة بالبشاميل الشهية، دُمتم بخير جميعا.