طريقة عمل بسكويت بالعجوة

طريقة عمل البسكويت بالعجوة لا يخلو أي بيت مصري من هذه المعجنات خصوصا في المناسبات مثل الأعياد

مقادير بسكويت العجوة

  • ٤/٣ كوب زبدة لينة
  • ٤/٣ كوب سكر بودرة
  • ٢ بيضة
  • ١ معلقة كبيرة من البيكنج بودر
  • كوب ونصف لبن دافئ
  • معلقة كبيرة فانيليا 
  • ٥ كوب دقيق 
  • عجوة الحشو 
  • سمسم للتجميل
  • بيض مخفوق للدهن 

 

طريقة عمل البسكويت بالعجوة

  • نخفق السكر والزبدة جيدا حتى يصبح هش كالكريمة نضيف صفار البيض ونقلب الخليط جيدا.
  • يخلط الدقيق والبيكنج بودر ويضاف الخليط إلى خليط الزبدة مع العجن الجيد وبعد ذلك يضاف اللبن والفانيليا مع العجن حتى نحصل على عجين متماسك ولين.
  • نفرد العجين على شكل إسطواني مع عمل تجويف به لوضع حشوة العجوة "حشوة العجوة تكون مبرومة على شكل دائري" ويقفل على العجوة.
  • يقطع العجين حسب الأحجام المرغوبة بزاوية مائلة قليلا.
  • يدهن سطح البسكويت بالبيض المخفوق ويرش عليه السمسم للتجميل.

نقوم بوضعه في فرن درجة حرارته ١٨٠ درجة لمدة ٣٥ دقيقة.

                 بعد ذلك يقدم وبألف هنا وشفا