شهدت أسعار الجبن في الأسواق المصرية اليوم تباينًا ملحوظًا، وفقًا لآخر رصد للبوابة الحكومية لأسعار السلع المحلية والعالمية. حيث سجلت بعض الأنواع ارتفاعًا ملحوظًا، بينما شهدت أنواع أخرى انخفاضًا. يعكس هذا التذبذب في الأسعار عوامل متعددة تؤثر على السوق، بما في ذلك تكاليف الإنتاج، والعرض والطلب، والتغيرات في أسعار الأعلاف والمواد الخام. يترقب المستهلكون هذه التغيرات عن كثب، خاصة وأن الجبن يعتبر من السلع الأساسية في الوجبات اليومية.
ارتفاع أسعار الجبن الأبيض والفلمنك
سجلت أسعار الجبن الأبيض بجميع أنواعها ارتفاعًا ملحوظًا، حيث ارتفع متوسط سعر الكيلو الواحد من الجبن الأبيض "أصناف متعددة" بنحو 14 جنيهًا، ليصل إلى 133.5 جنيهًا. وتراوحت الأسعار بين 71 جنيهًا و 180 جنيهًا للكيلو الواحد. كما ارتفعت أسعار الجبنة البيضاء ثلاجة بمقدار 26 جنيهًا، لتصل إلى 143.7 جنيهًا للكيلو، وتراوحت بين 110 جنيهات و 170 جنيهًا. وشهدت الجبنة البيضاء إسطنبولي ارتفاعًا أكبر، حيث قفزت بمقدار 37 جنيهًا، لتصل إلى 163.4 جنيهًا للكيلو، وتراوحت بين 64 جنيهًا و 200 جنيه. بالإضافة إلى ذلك، ارتفعت أسعار الجبنة الفلمنك بنحو 11 جنيهًا، ليصل متوسط سعر الكيلو إلى 544 جنيهًا، وتراوحت الأسعار بين 426 جنيهًا و 655 جنيهًا.
انخفاض أسعار الجبن الرومي والجودا والشيدر
في المقابل، شهدت أسعار بعض أنواع الجبن الأخرى انخفاضًا ملحوظًا. انخفضت أسعار الجبنة جودا بنحو 6 جنيهات، ليصل متوسط سعر الكيلو إلى 439.5 جنيهًا، وتراوحت الأسعار بين 280 جنيهًا و 600 جنيه. كما انخفضت أسعار الجبن الرومي بنحو 50 قرشًا، ليصل متوسط سعر الكيلو إلى 280.6 جنيهًا، وتراوحت الأسعار بين 240 جنيهًا و 320 جنيهًا. وسجلت الجبنة الشيدر أكبر انخفاض، حيث تراجعت أسعارها بنحو 72 جنيهًا، ليصل متوسط سعر الكيلو إلى 398.1 جنيهًا، وتراوحت الأسعار بين 300 جنيه و 538 جنيهًا.
يعزو خبراء السوق هذا التباين في الأسعار إلى عدة عوامل، منها ارتفاع تكاليف إنتاج بعض الأنواع نتيجة ارتفاع أسعار الأعلاف والمواد الخام المستخدمة في صناعة الجبن. بالإضافة إلى ذلك، يلعب العرض والطلب دورًا هامًا في تحديد الأسعار، حيث قد يؤدي زيادة الطلب على نوع معين إلى ارتفاع سعره، في حين أن زيادة المعروض من نوع آخر قد يؤدي إلى انخفاض سعره. كما أن التغيرات في أسعار الصرف قد تؤثر على أسعار الجبن المستوردة.
يتوقع مراقبون استمرار حالة التذبذب في أسعار الجبن خلال الفترة القادمة، مع تأثرها بالعوامل الاقتصادية المحلية والعالمية. ينصح المستهلكون بمتابعة الأسعار بشكل دوري قبل الشراء، والبحث عن العروض والتخفيضات المتاحة في المتاجر المختلفة. كما يمكن للمستهلكين التوجه نحو أنواع الجبن التي شهدت انخفاضًا في الأسعار كبديل للأنواع التي ارتفعت أسعارها، وذلك لتقليل الأثر المالي على ميزانيتهم.