يعتبر البان كيك الأمريكي من أشهر الحلويات التي يفضلها الكثير حول العالم، فهو وجبة خفيفة وسريعة التحضير، ويمكن تناوله في الإفطار أو كتحلية في أي وقت، يتميز بطعمه اللذيذ وقوامه الطري والهش، كما يمكن تقديمه مع شراب القيقب أو الفواكه أو الزبدة، سنتعرف في هذا المقال على طريقة عمل البان كيك الأمريكي خطوة بخطوة بأسهل الطرق وأفضل النتائج

المكونات الأساسية للبان كيك الأمريكي

لتحضير بان كيك هش ولذيذ يجب توفر بعض المكونات البسيطة التي تتواجد في كل مطبخ

  • 1 كوب من الدقيق الأبيض

  • 2 ملعقة كبيرة من السكر

  • 1 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر

  • رشة ملح صغيرة

  • 1 بيضة

  • 1 كوب من الحليب

  • 2 ملعقة كبيرة من الزبدة المذابة أو الزيت النباتي

  • فانيليا (اختياري) لتحسين النكهة

تحضير خليط البان كيك

الخطوة الأولى هي تحضير الخليط الذي سيشكل قاعدة البان كيك، ويجب مراعاة مزج المكونات بطريقة صحيحة للحصول على عجينة متجانسة وخالية من التكتلات

  • في وعاء عميق، قم بخلط الدقيق، السكر، البيكنج بودر، والملح جيدًا

  • في وعاء آخر، اخفق البيضة مع الحليب والزبدة المذابة والفانيليا

  • أضف المكونات السائلة تدريجيًا إلى المكونات الجافة مع التحريك المستمر حتى تتكون عجينة ناعمة متجانسة

  • لا تفرط في الخلط لتجنب أن يصبح البان كيك قاسيًا

طريقة الطهي والحصول على بان كيك مثالي

بعد تحضير العجينة، يأتي دور الطهي حيث يجب اتباع بعض النصائح للحصول على بان كيك ذهبي ومقرمش من الخارج وناعم من الداخل

  • سخّن مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة

  • ضع قليل من الزبدة أو الزيت على سطح المقلاة لتجنب الالتصاق

  • اسكب مقدار مغرفة صغيرة من العجينة في المقلاة، لا تضغط عليها

  • اتركها تطهى حتى تظهر فقاعات على السطح، ثم اقلبها بحذر حتى تتحمر من الجهة الأخرى

  • كرر العملية مع باقي العجينة حتى تنتهي

طرق التقديم المتنوعة للبان كيك

يمكن تقديم البان كيك بعدة طرق حسب الذوق والرغبة، ويضيف كل نوع نكهة خاصة

  • رش السكر البودرة على الوجه مع شراب القيقب

  • إضافة شرائح الفواكه الطازجة مثل الموز أو الفراولة

  • وضع كمية من الزبدة والعسل أو المربى

  • تزيينها بالكريمة المخفوقة أو الشوكولاتة السائلة

نصائح مهمة لنجاح البان كيك الأمريكي

هناك بعض النصائح التي تضمن لك نجاح الوصفة والحصول على أفضل طعم وقوام

  • استخدم مكونات طازجة وخاصة البيكنج بودر لضمان ارتفاع العجينة

  • لا تخلط العجينة كثيرًا لتبقى طرية

  • تحكم في درجة حرارة المقلاة لتجنب الاحتراق

  • استخدم مقلاة غير لاصقة أو ادهنها جيدًا لتسهيل التقليب

  • قدم البان كيك فور الانتهاء للاستمتاع بنكهته الطازجة

بان كيك الأمريكي هو وجبة بسيطة ولذيذة يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل بخطوات واضحة ومكونات متوفرة، مع بعض التجربة ستتمكن من إعداد بان كيك هش وشهي يرضي جميع أفراد الأسرة، جرب وصفة اليوم وتمتع بمذاق رائع في كل صباح